Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong bún bò trên địa bàn thành phố Huế
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong bún bò trên địa bàn thành phố Huế
Ngọc Hà
555
10
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Bài viết Đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong bún bò trên địa bàn thành phố Huế trình bày kết quả khảo sát tình hình nhiễm khuẩn thực phẩm của 80 mẫu bún bò khác nhau ở một số tuyến đường trên địa bàn thành phố Huế. | TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Trường Đại học Khoa học ĐH Huế Tập 20 Số 2 2022 ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG BÚN BÒ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ Phạm Thị Ngọc Lan Ngô Thị Bảo Châu Khoa Sinh học trường Đại học Khoa học Đại học Huế Email baochau1601@gmail.com Ngày nhận bài 23 7 2021 ngày hoàn thành phản biện 13 9 2021 ngày duyệt đăng 4 4 2022 TÓM TẮT Bài báo này trình bày kết quả khảo sát tình hình nhiễm khuẩn thực phẩm của 80 mẫu bún bò khác nhau ở một số tuyến đường trên địa bàn thành phố Huế. Tỉ lệ mẫu không đạt về các chỉ tiêu tổng vi khuẩn hiếu khí tổng nấm men nấm mốc lần lượt là 80 0 và 90 0 đối với hỗn hợp bún gồm bún thịt nước dùng và rau và 85 0 và 95 0 đối với sợi bún. Đối với mẫu nước dùng 10 0 đạt về chỉ tiêu tổng vi khuẩn hiếu khí và 100 0 đạt chỉ tiêu tổng nấm men nấm mốc của Bộ Y Tế. Không có mẫu rau hành nào đạt tiêu chuẩn cho phép của Bộ Y Tế về chỉ tiêu tổng vi khuẩn hiếu khí tổng nấm men nấm mốc và Coliforms. Có 63 80 mẫu không đáp ứng yêu cầu của Bộ Y Tế về chỉ tiêu Coliforms chiếm 78 8 . Đồng thời trong các mẫu nghiên cứu đều không phát hiện Clostridium và Faecal Coliforms. Từ khóa Bún bò Clostridium Coliforms Faecal Coliforms tổng nấm men nấm mốc tổng vi khuẩn hiếu khí 1. MỞ ĐẦU Tốc độ đô thị hoá nhanh chóng cùng với sự gia tăng dân số và sự thay đổi thói quen ăn uống của người dân trong xu thế hiện nay ở Việt Nam đã thúc đẩy phát triển dịch vụ ăn uống đường phố và sự đa dạng của ẩm thực địa phương vùng miền. Thực phẩm chế biến hằng ngày càng nhiều các cơ sở kinh doanh thực phẩm đường phố gia tăng là nguy cơ dẫn đến hàng loạt vụ ngộ độc vì mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Thực phẩm không an toàn có thể gây nên trên 200 bệnh khác nhau từ tiêu chảy cho đến ung thư 8 . Ở Việt Nam tình trạng vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm xuất hiện trên diện rộng. Việc phát triển loại hình dịch vụ thức ăn đường phố là nhu cầu tất yếu của cuộc sống vì các lợi ích
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Đánh giá mức độ ô nhiễm không khí vùng đô thị và khu công nghiệp tỉnh Lào Cai theo chỉ số chất lượng không khí (AQI)
Báo cáo đề tài KHCN cấp Bộ: Nghiên cứu cơ sở khoa học xác định Mức độ ô nhiễm môi trường của các nguồn phóng xạ tự nhiên để xây dựng quy trình công nghệ đánh giá chi tiết các vùng ô nhiễm phóng xạ tự nhiên - ThS. Nguyễn Văn Nam
Đánh giá mức độ ô nhiễm asen trong các vùng ô nhiễm chất da cam/dioxin và phụ cận tại sân bay Biên Hòa
Phân tích và đánh giá mức độ ô nhiễm asen trong nước ngầm tại huyện Cát Tiên thuộc tỉnh Lâm Đồng
Hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs) trong bụi lắng trên mặt đường tại Quảng Ninh: Đánh giá mức độ ô nhiễm và nguồn gốc phát sinh
Đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật của thịt gà bán tại một số chợ thuộc thành phố Thanh Hoá
Đánh giá tính chất và mức độ ô nhiễm đất nông nghiệp thuộc lưu vực sông Nhuệ tại huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam
Đánh giá mức độ ô nhiễm nước tại vỉa 8 cánh Nam công ty trách nhiệm hữu hạn một thành viên than Mạo Khê - TKV
Khóa luận tốt nghiệp Hóa học: Tìm hiểu tình hình ô nhiễm đất và thiết kế bài trắc nghiệm đánh giá mức độ hiểu biết về môi trường của sinh viên khoa Hóa, Trường ĐH Sư phạm TP. Hồ Chí Minh
Nghiên cứu đánh giá hiện trạng và mức độ ô nhiễm của nước thải sinh hoạt quy mô hộ gia đình tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái nguyên
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.