Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Ẩm thực Việt Nam: Thực trạng và giải pháp cho phát triển du lịch

Du lịch là một trong những ngành công nghiệp không khói thu về lợi nhuận kinh tế lớn cho nhiều quốc gia. Chính vì vậy, để đẩy mạnh việc phát triển du lịch, mỗi quốc gia sẽ có một thế mạnh khác nhau. Việt Nam được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều cảnh quan hùng vĩ và nguồn lương thực - thực phẩm phong phú, tươi ngon, phục vụ hoàn hảo cho du lịch. Bài viết Ẩm thực Việt Nam: Thực trạng và giải pháp cho phát triển du lịch trình bày thực trạng ẩm thực trong việc phát triển du lịch. | ẨM THỰC VIỆT NAM THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP CHO PHÁT TRIỂN DU LỊCH Hãn Nguyên Nguyễn Nhã CULINARY TOURISM OR SUSTAINABLE TOURISM IN VIETNAM CURRENT SITUATION AND SOLUTIONS Abstract Tourism is one of smokeless industries earning huge profit to many countries. Therefore to promote the development of this industry every country has its own strength and advantage. The Mother Nature grants to our country majestic sceneries and abundant sources of foods which can be best served to tourists. Cuisine is an important factor to attract tourists. Cuisine diversity and foods healthiness as they are in Vietnamese foods seduce tourists from all over the world. Our country has right to become the world s kitchen with our specific foods at specific taste in every part of the country especially royal cuisine of ancient capital of Vietnam Hue City which is considered the national brand name. Du lịch là một trong những ngành công nghiệp không khói thu về lợi nhuận kinh tế lớn cho nhiều quốc gia. Chính vì vậy để đẩy mạnh việc phát triển du lịch mỗi quốc gia sẽ có một thế mạnh khác nhau. Việt Nam được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều cảnh quan hùng vĩ và nguồn lương thực - thực phẩm phong phú tươi ngon phục vụ hoàn hảo cho du lịch. Ẩm thực là yếu tố quan trọng để thu hút du khách một nền ẩm thực đa dạng và có lợi cho sức khỏe như Việt Nam luôn nhận được sự quan tâm của bạn bè quốc tế. Chúng ta có đầy đủ tố chất để trở thành bếp của Thế giới với những món ăn ba miền đa dạng phong phú nhất là ẩm thực cung đình Huế - thương hiệu quốc gia. I. THỰC TRẠNG ẨM THỰC TRONG VIỆC PHÁT TRIỂN DU LỊCH 1.1. Từ sự phát triển của nền ẩm thực thế giới Theo số liệu thống kê của Hội đồng du lịch và lữ hành thế giới WTTC số lượng khách quốc tế năm 2012 sẽ vượt 1 tỷ lượt người đóng góp 6 5 nghìn tỷ đô la cho kinh tế toàn cầu và tạo ra 260 triệu việc làm trên toàn thế giới và trong 10 năm tới sẽ đạt mức tăng trưởng trung bình 4 năm nguồn internet . Những năm kế tiếp 2013 2014 2015 sẽ tiếp tục tăng cao. Từ những