Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Quản trị buồng khách sạn (Housekeeping management) - Chương 3: Dịch vụ đồ vải và hoạt động giặt là

Bài giảng Quản trị buồng khách sạn (Housekeeping management) - Chương 3: Dịch vụ đồ vải và hoạt động giặt là. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: dịch vụ đồ vải trong khách sạn; hoạt động giặt là; quy trình giặt là; . Mời các bạn cùng tham khảo! | CHƯƠNG 3. DỊCH VỤ ĐỒ VẢI VÀ HOẠT ĐỘNG GIẶT LÀ MỤC TIÊU - Hiểu biết về trách nhiệm cung cấp DV đồ vải trong KS - Có kiến thức về quản lý đồ vải trong KS - Hiểu biết về HĐ giặt là trong KS - Trình bày được ND tổ chức vận hành KV giặt là trong KS - Nắm được quy trình giặt là. NỘI DUNG 3.1. DV đồ vải trong KS 3.1.1. Trách nhiệm cung cấp DV đồ vải tại KS 3.1.2. Quản lý đồ vải trong KS 3.2. HĐ giặt là 3.2.1. Khái quát về HĐ giặt là 3.2.2. Tổ chức vận hành khu vực giặt là 3.2.3. Quy trình giặt là 3.1.1. Trách nhiệm cung cấp DV đồ vải tại KS Mô hình cơ cấu tổ chức Giám sát Quản lý đồ vải và đồng phục Linen supervisor manager Nhân viên Nhân viên Thợ may cấp phát đồng Cấp phát đồ vải Tailor Seamtress phục Linen Attedant Uniform Attedant Đối với KS nhỏ Chỉ cần một NV quản lý đồ vải nhận kiểm đồ vải bẩn giao giặt là nhận lại và trả cho khách liệt kê và ghi chép đồ vải để đáp ứng YC. 3.1.2. Quản lý đồ vải trong KS Căn cứ xác định nhu cầu hàng vải Cách tính số lượng hàng vải 1 lượt ga trải giường số buồng x số giường x số ga trên 1giường dùng cho KS Tổng số lượng hàng vải tại BP buồng Tổng số ga cần có Số ga của 1 lượt x Hệ số Yêu cầu chất lượng hàng vải Yêu cầu khăn Yêu cầu thiết kế đồng phục cho NV ĐP NV thường xuyên tiếp xúc với KH Đẹp hợp thời trang tạo dễ dàng cho NV LV ĐP NV không hoặc ít tiếp xúc với KH Thoải mái và dễ LV phải đặt tiêu chuẩn KS lên hàng đầu ĐP NV Sales amp Marketing Đẹp và sang trọng 3.1.2. Quản lý đồ vải trong KS Cấp phát đồng phục Thủ tục cấp phát đồng phục sạch Mã số đồng phục Cách đánh mã số đồng phục Lưu nhớ mã số tất cả NV trong KS Khi có sự thay đổi nhân sự ở các đồng phục Quy trình NV nhận và ký sổ Thu nhận đồng phục bẩn Quy trình NV trả vào cuối ca và ký sổ Phân loại và để riêng đồng phục Quy trình nhận YC thay đồng phục mới Xử lý đồng phục do NV cố tình sơ ý hay SD cẩu thả làm hỏng Quản lý đồng phục của NV nghỉ việc 3.2. Hoạt động giặt là 3.2.1. Khái quát về hoạt động giặt là Mô hình cơ cấu tổ chức Giám sát Quản lý khu vực giặt là Laudry .