Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Những kiêng kỵ trong ẩm thực mùa đông

Bạn không nên uống nước trà nóng quá 47 °C Mùa đông lạnh lẽo đã đến, các món ăn nóng hổi và giàu năng lượng như lẩu, thịt chó trở nên hấp dẫn. Nhưng chúng ta cần chú ý một vài điều kiêng kỵ để đảm bảo ăn uống một cách khoa học. Lưu ý khi ăn lẩu Bạn không nên ăn lẩu bằng bếp cồn khô, trong thời gian quá dài và trong phòng kín vì mùa đông nhiệt độ trong phòng cao, ngoài trời thấp, ngồi lâu trong phòng kín, không khí khó lưu thông, dẫn đến có thể. | Những kiêng kỵ trong ẩm thực mùa đông Bạn không nên uống nước trà nóng quá 47 C Mùa đông lạnh lẽo đã đến các món ăn nóng hổi và giàu năng lượng như lẩu thịt chó trở nên hấp dẫn. Nhưng chúng ta cần chú ý một vài điều kiêng kỵ để đảm bảo ăn uống một cách khoa học. Lưu ý khi ăn lẩu Bạn không nên ăn lẩu bằng bếp cồn khô trong thời gian quá dài và trong phòng kín vì mùa đông nhiệt độ trong phòng cao ngoài trời thấp ngồi lâu trong phòng kín không khí khó lưu thông dẫn đến có thể bị ngộ độc từ những chất bay ra từ cồn khô. Khi ăn lẩu chúng ta thường ăn cùng với thịt bò nhúng tái vì thịt bò nhúng tái có mùi vị rất hấp dẫn. Nhưng bạn hãy cận thận vì thịt bò nhúng tái dễ khiến bạn bị nhiễm giun kim. Ngoài ra không nên tham uống quá nhiều nước lẩu bởi vì thức ăn nhúng vào nước lẩu chủ yếu là các loại thịt hải sản và rau. Những thức ăn này nấu cùng với nhau tạo thành một thứ canh đặc hỗn hợp chứa một chất có độ đậm đặc rất cao. Dung dịch này sẽ khiến gan khi tiến hành trao đổi chất sẽ sinh ra acid uric làm cho chức năng thận bị suy thoái hệ thống tiết niệu bị tắc nghẽn. Lâu dài còn khiến acid uric tích tụ trong cơ thể từ đó gây ra bệnh tê thấp. Không nên uống trà ngay sau khi ăn thịt chó Chất tein trong trà kết hợp với protein trong thịt chó sẽ tạo thành một hợp chất có tên gọi Protein-tein. Chất này làm cho dạ dày co bóp yếu đi lượng nước trong chất thải đi ngoài giảm thấp. Từ đó những chất độc hại và những chất gây ra ung thư có trong chất thải sẽ lưu lại một thời gian lâu trong đường ruột và dễ bị cơ thể hấp thụ trở lại. Vì vậy sau khi ăn thịt chó không nên lập tức uống trà. Không nên thường xuyên nấu món ăn bằng nồi đất Những món ăn nấu bằng nồi đất do thời gian nóng quá lâu chất protein từ thực phẩm sẽ bị phân hủy các chất khoáng trong thực phẩm và vitamin cũng bị mất đi .