Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Chim cút làm thuốc

Chim cút làm thuốc Chim cút, tên khoa học: Coturnix japonica Temminck. et Schlegel., họ Trĩ là loài chim nhỏ, nặng khoảng 110 130g. Y dược học cổ truyền dùng thịt chim và trứng chim làm thuốc. Thịt chim chứa nhiều protit, lipit và muối khoáng. Trứng chim có nhiều chất lecithin hơn các trứng khác. Chim cút vị ngọt, tính bình, vào các kinh tỳ vị, đại tràng. Thịt chim cút có tác dụng bổ hư ích khí, thanh lợi thấp nhiệt. Dùng cho các chứng lao, suy nhược, tiêu chảy, kiết lỵ, suy dinh dưỡng và phong thấp. Trứng. | Chim cút làm thuốc Chim cút tên khoa học Coturnix japónica Temminck. et Schlegel. họ Trĩ là loài chim nhỏ nặng khoảng 110 -130g. Y dược học cổ truyền dùng thịt chim và trứng chim làm thuốc. Thịt chim chứa nhiều protit lipit và muối khoáng. Trứng chim có nhiều chất lecithin hơn các trứng khác. Chim cút vị Chim cút ngọt tính bình vào các kinh tỳ vị đại tràng. Thịt chim cút có tác dụng bổ hư ích khí thanh lợi thấp nhiệt. Dùng cho các chứng lao suy nhược tiêu chảy kiết lỵ suy dinh dưỡng và phong thấp. Trứng chim cút Bổ ngũ tạng bổ trung ích khí. Dùng cho các trường hợp sau khi bị bệnh lâu ngày làm khí huyết hư nhược tiêu hoá kém sản phụ sau đẻ bị suy nhược. Chú ý người đang bị cảm sốt nhiều đàm không nên dùng chim cút. Do tác dụng bổ dưỡng tăng lực rõ rệt nên ở Trung Quốc có nơi gọi chim cút là nhân sâm động vật. Chim cút được chế biến các món ăn để chữa bệnh như sau Chim cút xào măng Chim cút 100g đã được làm sạch bỏ ruột măng tre 30g mộc nhĩ 12g ngâm mềm rửa sạch dưa chuột 12g. Đặt xoong trên bếp nóng cho dầu thả thịt chim cút vào rán chín cho thêm nước hàng bột đậu măng nấm dưa chuột đã thái lát xào chín toàn bộ cho ít bột ngọt nếm vừa là được. Dùng cho người khí huyết hư nhược tiêu hoá kém. Chim cút hầm đậu đỏ Chim cút 4 - 5 con làm sạch bỏ ruột đậu đỏ tiểu đậu 100g gừng tươi 15g gọt vỏ đập giập tất cả hầm nhừ thêm gia vị. Dùng cho người bị tiêu chảy kiết lỵ. Chim cút chiên dầu mè Chim cút làm sạch 4 - 5 con tẩm bột trứng gà và lá mơ băm nhỏ dùng dầu mè để chiên. Dùng cho các trường hợp suy nhược hư lao thở gấp mỏi mệt tiêu chảy kiết lỵ lâu ngày ăn kém người cao tuổi suy kiệt. Chim cút hầm kỷ tử đỗ trọng Chim cút 3 - 5 con làm sạch kỷ tử 30g đỗ trọng 15g hầm nhừ vớt bỏ bã thuốc thêm gia vị. Dùng cho các trường hợp phong thấp thoái hoá khớp đau lưng mỏi gối mệt mỏi thở gấp. Chim cút cật lợn Chim cút 3 - 5 con gạo tẻ 150g đậu đỏ 60g bầu dục cật lợn 200g thái lát . Tất cả nấu cháo thêm gia vị. Dùng cho các trường hợp ho lao mệt mỏi thở gấp rối loạn tiêu hoá ăn kém .