Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Giáo trình hóa sinh
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo trình hóa sinh
Hoàng Quân
435
1
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Giữa thế kỷ 19 các nhà khoa học , nhà háo học người Đức Gerasdus Mulder đã chiết được một loại hợp chất đặc biệt, Lịch sử, đối tượng, nhiệm vụ của hoá sinh Ở thế kỷ XIX, khi mà hoá học phát triển như vũ bão, thì ở ranh giới giữa sinh học và hoá học đã xuất hiện một lĩnh vực khoa học mới nhằm nghiên cứu thành phần hoá học của cơ thể sống và những quá trình chuyển hoá hoá học của các chất và của năng lượng trong quá trình hoạt động sống xảy ra. | ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓA HOA SINH I Bài giảng Biên soạn PGS.TS Trần Thị Xô Đà Nắng 2007 Giáo trình Hoá sinh 2007 Trang 2 96 CHƯƠNG 1 PROTEIN Giữa thế kỷ thứ 19 nhà hoá học người Đức Gerardus Mulder đã chiết được một loại hợp chất đặc biệt chúng vừa có mặt ở tế bào động vật vừa có mặt ở tế bào thực vật. Hợp chất này đóng vai trò quan trọng trong sự tồn tại của mọi tế bào sinh vật trên trái đất. Theo đề nghị của Berzelius - nhà hoá học Thụy Điễn noi tiếng G. Mulder đặt tên chất đó là protein - theo tiếng la tinh proteos có nghĩa là quan trọng hàng đầu. Protein có phân tử lượng lớn được cấu thành từ các axit amin. Các axit amin trong phân tử protein liên kết với nhau bằng liên kết peptit. về mặt cấu trúc và tính chất protein có những đặc tính không có ở bất kỳ hợp chất hữu cơ nào và chính những đặc tính này bảo đảm chức năng cơ sở sự sống của protein. Trình tự sắp xếp của các axit amin trong mạch phân tử protein được mã hoá trong bộ máy di truyền của tế bào protein được tong hợp trong tế bào sống. 1 - VAI TRÒ SINH HỌC VÀ DINH DƯỠNG CỦA PROTEIN Protein có tính đặc thù cao. Protein của mỗi loài có những đặc tính riêng biệt chúng ta có thể nhận thấy sự khác biệt này thông qua một số tính chất cảm quan như màu sắc độ cứng độ đàn hồi của khối thịt. Protein là hợp chất quan trọng nhất đối với sự sống. Trong cơ thể protein đóng vai trò là chất tạo hình chính tạo nên cấu trúc của tế bào. Ngoài chức năng tạo hình protein còn đảm nhận nhiều chức năng quan trọng khác như 1 - Xúc tác Các protein làm nhiệm vụ xúc tác trong cơ thể được gọi là enzym. Enzym thực hiện xúc tác hầu hết các phản ứng xảy ra trong cơ thể sống. Sự thiếu hụt enzym hay sự hoạt động không đồng bộ của enzym trong cơ thể dẫn đến sự rối loạn trao đoi chất làm cho cơ thể sống không thể sinh sản và phát triển bình thường được. Hiện nay người ta đã xác định được nhiều loại enzym trên 3500 nhiều enzym đã được chiết tách ra khỏi tế bào sống và được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực công nghệ đặc .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Cơ sở văn hóa Việt Nam - Tiến trình lịch sử của văn hóa Việt Nam
Giáo trình Chuẩn bị giống hoa lan - MĐ02: Trồng hoa lan
Đề án môn học lần 1: Tìm hiểu thực trạng quy trình giao nhận hàng hóa xuất khẩu bằng đường biển của Công ty Cổ phần Giao nhận Tiếp vận Quốc tế
Bài giảng Quản trị giao nhận vận chuyển hàng hóa quốc tế - Chương 6: Quản trị quy trình giao nhận vận chuyển hàng hóa quốc tế
Thuyết trình giáo dục đại học: Giáo dục Hoa Kỳ
Giáo trình Quản lí giáo dục hòa nhập: Phần 2 - Nguyễn Xuân Hải
Giáo trình tiếng Hoa: Đề thi đọc hiểu
Giáo trình tiếng Hoa: Giới thiệu chào hỏi
Giáo trình Quy trình vi nhân giống - MĐ03: Vi nhân giống hoa
Giáo trình autocard
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.