Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Sắp Trung thu rồi, làm bánh nướng thôi

Sắp Trung thu rồi, làm bánh nướng thôi Trung thu sắp đến rồi, còn gì vui và ý nghĩa hơn khi tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon đem biếu người thân và cho trẻ con phá cỗ trông trăng. Nguyên liệu: làm được 12 chiếc có nhân loại 150gr - Bột mỳ đa dụng: 600gr - Nước đường làm bánh nướng: 400gr - Nước tro tàu: 10ml - Dầu ăn: 80gr - Nhân: tùy thích - Phết mặt bánh: 2 lòng đỏ trứng gà + 10 ml nước + 5 ml dầu ăn. Đánh đều, lọc qua rây. Tỷ lệ vỏ/nhân. | w m J1 Ằ 15 1 1 r J1 A Sắp Trung thu rôi làm bánh nướng thôi Trung thu sắp đến rôi còn gì vui và ý nghĩa hơn khi tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon đem biếu người thân và cho trẻ con phá cỗ trông trăng. Nguyên liệu làm được 12 chiếc có nhân loại 150gr - Bột mỳ đa dụng 600gr - Nước đường làm bánh nướng 400gr - Nước tro tàu 10ml - Dầu ăn 80gr - Nhân tùy thích - Phết mặt bánh 2 lòng đỏ trứng gà 10 ml nước 5 ml dầu ăn. Đánh đều lọc qua rây. Tỷ lệ vỏ nhân của bánh nướng để đóng khuôn là 1 2. Ví dụ khuôn 150gr vỏ 50gr - nhân 100gr. Cách làm - Nước đường nước tro tàu dầu ăn cho vào bát từ từ cho bột vào bớt lại 50gr bột trộn đều - Đổ ra mâm nhồi bột 5 phút. Để bột nghỉ 30 phút - Trộn nốt 50g bột còn lại. Chia đều bột thành những viên nặng 50gr cán mỏng rồi cho nhân vào giữa. Bo tròn viên bột cho kín nhân - Xoa một lớp bột áo rồi đóng bánh vào khuôn ấn chặt. Lấy ra chuẩn bị lò nướng nồi nướng - Để lò 200 - 210 độ C xếp bánh lên khay đã thoa dầu. Nướng khoảng 5 phút bánh vừa có mùi thơm và màu trở nên đục là vừa chín. - Nhanh tay lấy bánh ra khỏi lò xịt nước lên bánh rồi để cho ngấm nước vào vỏ bánh. Để nghỉ 5 phút rồi phết hỗn hợp lòng đỏ trứng lên mặt .