Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Chọn phân khúc cho sôcôla Việt

Cùng với nhận định thị trường sôcôla Việt Nam đang vào giai đoạn chín muồi, ông Gricha Safarian, Tổng Giám đốc Công ty Grand- Place Việt Nam, cho biết công ty ông vừa tung ra sản phẩm sôcôla nguyên chất từ ca cao Việt Nam ngay trong tháng 1 vừa qua. | Chọn phân khúc cho sôcôla Việt Cùng với nhận định thị trường sôcôla Việt Nam đang vào giai đoạn chín muồi ông Gricha Safarian Tổng Giám đốc Công ty Grand- Place Việt Nam cho biết công ty ông vừa tung ra sản phẩm sôcôla nguyên chất từ ca cao Việt Nam ngay trong tháng 1 vừa qua. Chiếc áo mặc tạm Bắt đầu từ 3 năm trước sôcôla đã được người tiêu dùng biết đến với khá nhiều nhãn hiệu trong lẫn ngoài nước. Ở cao cấp chủ yếu là sản phẩm từ các quốc gia nổi tiếng về sôcôla như Bỉ Pháp Malaysia với các nhãn hiệu Guylian Ducd co Jules Destrooper Cemoi. Một số sản phẩm sôcôla Việt Nam như Godiva Kinh Đô Chocobella Bibica Hải Hà - Kotobuki cũng đã tìm được chỗ đứng trên thị trường. Trong khi các nước phát triển như Mỹ Pháp Anh sôcôla được tách ra thành một ngành sản xuất riêng thì tại Việt Nam sôcôla hiện đang thuộc về ngành bánh kẹo. Do đó thị trường sôcôla Việt Nam chưa lộ diện rõ ràng vì chủ yếu tồn tại dưới dạng nguyên liệu hỗn hợp trong sản xuất thực phẩm như bánh kẹo kem và thức uống. Cũng vì quy mô nhỏ bé lại nằm chung với ngành khác nên chưa có nghiên cứu chính thức nào về thị trường sôcôla của Việt Nam. Tuy nhiên theo ông Phan Văn Thiện Phó Tổng Giám đốc Kinh doanh Công ty Cổ phần Bibica sản phẩm sôcôla nước ngoài đang thắng thế và chiếm khoảng 60 thị trường sôcôla Việt. Nguyên nhân theo ông là đa số doanh nghiệp sản xuất chưa chịu đầu tư máy móc thiết bị để nâng chất lượng sản phẩm sôcôla tại Việt Nam chỉ được biết đến như mặt hàng cộng thêm của bánh kẹo. Trường hợp của một số doanh nghiệp đầu tàu trong ngành bánh kẹo như Kinh Đô hay Bibica có thể là ngoại lệ. Cuối năm 2002 Bibica đã bỏ ra hơn 10 tỉ đồng để sản xuất sôcôla cao cấp và .