Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giò xào, thịt đông cho Tết cổ truyền

Giò xào và thịt đông là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Có nhiều cách chế biến khác nhau tùy theo mỗi gia đình, nhà mình ít người nên mình làm 1 lần và chia thành hai món. Rất tiện lợi phải không các bạn? Nguyên liệu : Nhiều hay ít tùy vào mỗi gia đình mà thêm bớt nhé ! - Khoảng 1kg: tai lợn, thịt ba rọi, mũi lợn và hàm lợn. - Mộc nhĩ (nấm mèo) ngâm mềm cắt nhỏ. - Có thể thêm chút thịt ba rọi nếu thích - Gia vị : Tiêu xay,. | Giò xào thịt đông cho Têt cô truyên Giò xào và thịt đông là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Có nhiều cách chế biến khác nhau tùy theo mỗi gia đình nhà mình ít người nên mình làm 1 lần và chia thành hai món. Rất tiện lợi phải không các bạn Nguyên liệu Nhiều hay ít tùy vào mỗi gia đình mà thêm bớt nhé - Khoảng 1kg tai lợn thịt ba rọi mũi lợn và hàm lợn. - Mộc nhĩ nấm mèo ngâm mềm cắt nhỏ. - Có thể thêm chút thịt ba rọi nếu thích - Gia vị Tiêu xay tiêu hạt bột nêm nước mắm tỏi - 3 lá gelatine dùng làm thịt đông. Thực hiện Bước 1 Tai mũi lợn mua về cạo rửa và trụng qua nước sôi sau đó cạo rửa lại cho thật sạch có thể chà với chanh hay muối cho trắng và sạch. Bước 2 Đun sôi nước với chút muối cho thịt vào luộc chín mềm thì vớt ra thau nước thật lạnh nước phải thật lạnh đây chính là mẹo làm thịt giòn và da tai không bị đen . Bước 3 Vớt ra và cắt lát mỏng trộn với bột nêm nước mắm tiêu xay và tiêu hạt cho thấm. Khi này chia thịt ra làm đôi một phần làm giò xào một phần nấu thịt .