Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
8 món ăn vặt nổi danh Sài Gòn

8 món ăn vặt nổi danh Sài Gòn Những lúc đói lòng, không khó để ta tìm một quán ven đường, sà vào thưởng thức bột chiên, hoặc há cáo, hay súp cua. 1. Bột chiên Đĩa bột chiên có màu vàng của bột chiên, màu đỏ của lòng đỏ, màu trắng của lòng trắng trứng. Ngoài ra còn được trang trí màu đỏ của tương ớt, màu trắng hồng của đu đủ thái sợi, màu xanh của vài lá rau thơm. Món bột chiên ngon phải có độ dòn của lớp vỏ, độ dẻo của miếng bột, hương thơm của. | 8 món ăn vặt nổi danh Sài Gòn Những lúc đói lòng không khó để ta tìm một quán ven đường sà vào thưởng thức bột chiên hoặc há cáo hay súp cua. 1. Bột chiên Đĩa bột chiên có màu vàng của bột chiên màu đỏ của lòng đỏ màu trắng của lòng trắng trứng. Ngoài ra còn được trang trí màu đỏ của tương ớt màu trắng hồng của đu đủ thái sợi màu xanh của vài lá rau thơm. Món bột chiên ngon phải có độ dòn của lớp vỏ độ dẻo của miếng bột hương thơm của trứng gà và độ nóng của món ăn. 2. Há cảo Có hai loại là há cảo chiên và há cảo hấp. Há cảo hấp có vỏ dai dai chấm chút nước xì dầu có tương ớt. Há cảo chiên lại giòn tan. Nhưng thích nhất là cắn ngập răng vào phần nhân có vị ngọt của thịt vị đậm của hành củ vị thơm của tiêu. Hà cảo hấp thường được dọn kèm với rau răm há cảo chiên thì kèm với vài lát cà chua dưa leo xắt mỏng. 3. Phá lấu Nguyên liệu chính của món này là nột tạng heo hay bò. Phần cạnh tranh về tài nấu ăn của mỗi quán phụ thuộc vào phần tẩm ướp gia vị. Nhưng ngon nhất thì phần cái của món phải có độ mềm độ sần sật vừa phải phần nước dùng hơi sệt béo mà không ngấy đậm mà không ngắt. Vừa nhâm nhi từng miếng lòng non sừn sựt miếng bánh mì với nước dùng đậm đà vừa trò chuyện với bạn bè sau giờ tan học thì không có gì thú vị hơn. 4. Gỏi khô bò Còn được gọi là xập xập nhưng tên chính xác phải gọi là gỏi đu đủ khô bò vì hình ảnh thường thấy của món này là những cọng đu đủ xanh trong được trang trí vài lát phổi bò đậu phộng rang vàng rau thơm và miếng bánh phồng tôm giòn rụm. Gỏi đu đủ ngon ở nước trộn gỏi vì thế mỗi hàng đều có một bí quyết .