Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Điện - Điện tử
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 7
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 7
Thanh Hường
192
14
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Cách nhiệt truyền thống. 1 ư Tường mang 2 ư M ng l m kín 3 ư Lớp thứ 1 cách nhiệt 3’ ư Lớp thứ hai cách nhiệt 4 ư M ng xốp bên trong 5 ư Sợi thép cố đính panô ư M ng l m kín (gồm ba lớp khoáng d y 2 cm). ư Panô cách nhiệt (kho lạnh dùng 2 lớp, lạnh đông dùng 3 lớp), bố trí lệch nhau tránh cầu nhiệt. ư Lớp bên trong bảo vệ – bằng bê tông xốp, tấm xi măng – amiant. Đối với buồng lạnh để bảo. | Việc cách nhiệt có thể thực hiện theo phương pháp truyền thống hoặc có thể thực hiện theo kiểu panô Sandwich bánh mì kẹp thịt Cách nhiệt theo kiểu truyền thống áp dụng trên bề mặt trong của thành. Hình 4.8. Cách nhiệt truyền thống. 1 - Tường mang 2 - Màng làm kín 3 - Lớp thứ 1 cách nhiệt 3 - Lớp thứ hai cách nhiệt 4 - Màng xốp bên trong 5 - Sợi thép cố đính panô - Màng làm kín gồm ba lớp khoáng dày 2 cm . - Panô cách nhiệt kho lạnh dùng 2 lớp lạnh đông dùng 3 lớp bố trí lệch nhau tránh cầu nhiệt. - Lớp bên trong bảo vệ - bằng bê tông xốp tấm xi măng - amiant. Đối với buồng lạnh để bảo quản thịt lớp bên trong phải rửa được và kín. Hiệu quả của cách nhiệt truyền thống phụ thuộc vào. Việc thực hiện màng chống hơi nước nhằm tránh sự chưa hoàn thiện những thiếu xót . - Đặt chính xác các sợi thép giữ các panô. - Dùng panô tiêu chuẩn các cạnh không bị hư hỏng. - Làm kín giữa các panô. Cách nhiệt của trần cũng làm như phương pháp trên với chú ý đặc biệt để bảo đảm độ chắc chắn. Đối với buồng lạnh thịt treo. Những đường ray có thể móc vào khung bên trong cần cách nhiệt tốt ở vị trí cố định ray với khung để tránh cầu nhiệt Hình 4.9 . Cách nhiệt kiểu Sandwich. Kiểu cách nhiệt này đảm bảo độ bền nén kéo cắt tốt khi xốp bằng chất dẻo polysterem polyurethane PVC. . Hai mặt panô được ép bằng hai tấm kim loại mỏng 1mm Trường đại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Kỹ thuật Lạnh lạnh đông thực phâm 85 có thể làm bằng thép hợp kim nhôm hoặc thép không rỉ đảm bảo vệ sinh tốt hoặc tráng một lớp thuỷ tinh - polyeste 3 hoặc 4 mm . Trong mọi truờng hợp mặt ngoài phải đảm bảo kín đối với hơi nuớc. Từ điều kiện này giúp ta có huớng để chọn vật liệu. Việc lắp ghép các panô Sandwich có thể có hoặc không. Đối với các kho lớn chấp nhận phuơng pháp thứ nhất đổng thời tăng cuờng thêm bằng các suờn thép cả trong và ngoài. Chiều cao của panô là chiều cao của kho Hình 4.9 . Hình 4.9. Cách nhiệt ở vị trí cố định của ray. 2 Hình 4.10. Cấu trúc với cách nhiệt kiểu Sandwich ở sườn trong và ngoài. A sườn .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm - GS.TS. Phạm Xuân Vượng, TS. Trần Như Khuyên
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 1
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 2
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 3
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 4
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 5
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 6
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 7
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 8
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 9
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.