Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo trình chăn nuôi bê nghé sơ sinh bằng sự thay đổi thành phần sữa p5

Tham khảo tài liệu 'giáo trình chăn nuôi bê nghé sơ sinh bằng sự thay đổi thành phần sữa p5', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | ở trâu bò tuyến sữa đã phát triển đầy đủ trong giai đoạn mang thai không tiếp tục phát triển sau khi sinh đẻ. Song trong thực tiễn sản lượng sữa tăng dần và đạt đến ổn định duy trì năng suất cao ở 5-6 tuần sau khi đẻ. Sau đó năng suất sữa dần dần giảm xuống. Hiện tượng đó là do dung lượng phân tiết của tuyến bào tăng lên. Sau một thời gian duy trì cường độ phân tiết cao tuyến sữa xuất hiện quá trình thoái hoá. I. 4. Sự thoái hoá tuyến sữa Có hai loại thoái hoá tuyến sữa thoái hoá tự động và thoái hoá nhân tạo. a. Sự thoái hoá tự động Sự thoái hoá tự động tuyến sữa xảy ra chậm và có tính chất tự nhiên. Số lượng tế bào tuyến trong mỗi tuyến bào dần dần tiêu biến sau đó tuyến bào biến mất thay vào đó là tổ chức mô liên kết. Song song với quá trình trên chiều cao của mỗi tế bào tuyến giảm thấp gây nên sự thu hẹp kích thước của tế bào và toàn bộ tuyến sữa. Kết quả cuối cùng của sự thoái hoá là toàn bộ tuyến bào biến mất nhưng vẫn tồn tại hệ thống ống dẫn trong tuyến sữa. Điều này có ý nghĩa quan trọng cho sự tái tạo lại chu kỳ cho sữa tiếp theo. Cùng với sự thoái hoá tuyến bào số lượng các men cần cho sự tạo sữa cũng có xu hướng giảm hoạt lực. Do vậy sự tạo sữa giảm thấp theo sự tiến triển của chu kỳ sữa. b. Sự thoái hoá nhân tạo Sự thoái hoá theo kiểu này mang tính chất cưỡng bức. Khi sữa ứ đọng trong tuyến sữa áp suất nội trong tuyến bào tăng làm cho tuyến bào căng lên. Cuối cùng tế bào vỡ ra sữa trào ra ngoài bề mặt tuyến bào và chảy vào vi quản tuyến bào. Các thành phần sữa trở thành những vật lạ - đối tượng của chức năng sinh lý của lâm ba cầu. II. THÀNH PHẦN VÀ SỰ HÌNH THÀNH SỮA 2.1. Thành phần của sữa Sữa chứa rất nhiều thành phần khác nhau bao gồm protein lipid đường lactoza các chất khoáng các men và các hoạt chất sinh học khác. Thành phần của sữa thay đổi nhanh chóng trong những ngày đầu tiên sau khi đẻ. Sữa được tiết ra ngay sau khi đẻ được gọi là sữa đầu còn sữa tiết về sau được gọi là sữa thường. Sữa đầu và sữa thường có thành phần khác nhau nhiều bảng 8.1