Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Kinh Doanh Marketing
Quản trị kinh doanh
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - HACCP
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - HACCP
Anh Tùng
160
4
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
HACCP nghĩa là hệ thống phân tích mối nguy và xác định điểm kiểm soát trọng yếu. Nó là sự tiếp cận có tính khoa học, hợp lý và có tính hệ thống cho sự nhận biết, xác định và kiểm soát mối nguy hại trong chế tạo, gia công, sản xuất, chuẩn bị và sử dụng thực phẩm để đảm bảo rằng thực phẩm là an toàn khi tiêu dùng, (tức là nó không cố mối nguy hại không thể chấp nhận cho sức khoẻ). . | 10 15 09 HACCP HACCP là gì HACCP nghĩa là hệ thống phân tích mối nguy và xác định điểm kiểm soát trọng yếu. Nó là sự tiếp cận có tính khoa học hợp lý và có tính hệ thống cho sự nhận biết xác định và kiểm soát mối nguy hại trong chế tạo gia công sản xuất chuẩn bị và sử dụng thực phẩm để đảm bảo rằng thực phẩm là an toàn khi tiêu dùng tức là nó không cố mối nguy hại không thể chấp nhận cho sức khoẻ . Hệthống này nhận biết những mối nguy hại có thể xảy ta trong quá trình sản xuất thực phẩm và đặt ra các biện pháp kiểm soát để tránh những mối nguy xay ra. Mối nguy là gì và mối nguy chủ yếu của thực phẩm là gì Mối nguy được định nghĩa như tác nhân hoặc điều kiện sinh học hoá học hoặc vật lý thực phẩm có khả năng gây ra hậu quả có hại cho sức khoẻ. Ví dụ mối nguy của thực phẩm là các mảnh kim loại thuộc vật lý thuốc trừ sâu thuộc hoá học và chất gây ô nhiễm thuộc vi trùng học như vi khuẩn pathogenic thuộc sinh học . Nguy cơ đáng kể hơn đối đầu với công nghiệp thực phẩm ngày nay là các chất ô nhiễmthuộc vi trùng học như khuẩn Salmonella E. coli O157 H7 Lysteria Compylobacter và Clostridium Botulium. Tại sao HACCP lại có ý nghĩa quan trọng HACCP quan trọng bởi vì nó kiểm soát mối nguy tiềm tàng trong sản xuất thực phẩm. Thông qua việc kiểm soát những rủi ro thực phẩm chủ yếu như chất gây ô nhiễm thuộc vi trùng học hoá học và vật lý những nhà sản xuất có thể đảm bảo tốt hơn cho người tiêu dùng sản phẩm của họ an toàn cho tiêu dùng. Với sự giảm bớt mối nguy thực phẩm việc bảo vệ sức khoẻ cộng đồng sẽ được củng cố. So sánh HACCP với những cách tiếp cận truyền thống để kiểm soát san toàn thực phẩm như thế nào D thanh 13 10. Tailieuungdungiso9001-2000 ii.tailieunghiencuuchatluong 15.he_thong_quan_ly_an_toan_thuc_pham_- _haccp.doc Page 1 of 4 10 15 09 Những chương trình kiểm soát an toàn thực phẩm truyền thống nói chung dựa trên sự kiểm tra ảnh chụp nhanh và việc nghiên cứu thành phẩm tức là cách tiếp cận quan sát phát hiện và tiếp xúc tin tưởng vào phát hiện mối nguy hại tiềm .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: Các yêu cầu đối với tổ chức trong chuỗi thực phẩm ISO 22000:2018
Bài giảng Luật và tình hình quản lý an toàn thực phẩm trên thế giới
Tiêu chuẩn ISO 22000 hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
Hướng dẫn tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm
HACCP: Hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm
Đề tài: Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm
Bài thuyết trình Quản lý phụ gia thực phẩm - Hội Hóa học TP Hồ Chí Minh
ISO 22000:2005 TCVN ISO 22000:2007 Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm
Báo cáo Quản lý nguy cơ an toàn thực phẩm ở Việt Nam – Những thách thức và cơ hội
Giới thiệu Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 và HACCP
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.