Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá rô phi đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm part 2

Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá rô phi đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm part 2', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Chưong 2 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ RÓ PHI VAN 1. Nguồn gốc và phân bố Cá rô phi có nguồn gốc từ châu Phi thuộc bộ cá Vược Perci formes họ Cichlidae. Cá rô phi là tên gọi chung cho khoảng 100 loài trong đó khoảng 10 loài có giá trị kinh tê và cá rô phi vàn là loài nuôi phổ biến nhất cá rô phi đó diêu hồng là con lai giữa cá rô phi vằn và cá rô phi đen cũng được nuôi rộng rãi. 2. Đặc điểm hình thái một số giống cá rô phi Cá rô phi vằn Oreockromis nilotìcus Phẩn lưng có màu xám nhạt phần bụng có màu trắng ngà hoặc xanh nhạt. Trẽn thân có từ 7-9 vạch chạy từ phía lưng xuống bụng. Các vạch dậm dọc theo vây đuôi ở từ phía lưng xuống bụng rất rõ hình 1 . Cá rô phi vần là loài có kích cỡ thương phẩm lớn sinh trưởng nhanh và đẻ thưa hơn cá ró phi đen. Khi thành thục sinh dục ở cá dực vảy cá có màu hồng nhạt rõ nhất là vây ngực và vây đuôi. Một sô giống cá rô phi vằn có tốc độ sinh trưởng nhanh và được nuôi phổ biến ở Việt Nam là - Cá rô phi vằn dòng Thái Lan được Viện nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản I nhập vào nuôi ở Việt Nam năm 1994 1996 từ Học viện Công nghệ châu Á AIT Thái Lan. Kết quả nuôi thử nghiệm cho thấy cá dòng Thái cho tô c độ lảng trưởng khá hơn so với dòng Đài Loan và chậm hơn so với cá rô phi dòng GIFT. - Cá rô phi dòng GIFT là cá rô phi vằn chọn giống. Cá GIFT có ngoại hình đẹp thịt dày cho tỷ lệ phi lê cao tốc đô tăng trưởng nhanh- nên được người nuôi ưa thích. Đây là dòng cá rô phi vằn có 8 tốc độ sinh trưởng nhanh nhất trong sô các dòng cá rô phi vằn hiện nưôi ở Việt Nam. Cá rô phi vẳn dòng GIFT được nuôi phổ biến ở Việt Nam là kết quả cùa Chương trình chọn giống cá rô phi dòng GIFT được triển khai tại Viện nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản I từ năm 2000. - Ngoài ra còn một số giống cá rô phi khác như cá rô phi đỏ cá diêu hồng cũng được nuôi khá phổ biến hiện nay đặc biệt là ở ĐBSCL hinh 2 . 3. Tập tính Sống của cá rô phi vần Cá rô phi vằn sinh trưởng và phát triển trong nước ngọt nước lợ và có thể phát triển ở nước biển có độ mặn tới 32 O. Phát triển tối ưu ở