Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Món ngon Miền Nam

Miền Nam trù phú là nhờ đất ruộng phì nhiêu đã đành, mà cũng nhờ có nhiều đặc sản nữa. Ẩm thực là một phần của văn hóa của mỗi nước, vậy nói về món ngon miền Nam tức là nói đến văn hóa Việt Nam. Bài viết "Món ngon Miền Nam" xin giới thiệu đến bạn các loại món ăn ngon miền Nam. Mời tham khảo nhé. | Món ngon Miền Nam Miền Nam trù phú là nhờ đất ruộng phì nhiêu đã đành mà cũng nhờ có nhiều đặc sản nữa. Ẩm thực là một phần của văn hóa của mỗi nước vậy nói về món ngon miền Nam tức là nói đến văn hóa Việt Nam phải không bạn in đi từ phía bắc xuống. Và từ phía bắc của miền Nam này Phan Thiết là vùng quan trọng nơi sản xuất nước mắm nổi tiếng mà chắc các bạn đã biết. Nhưng ngoài ra còn có những món ngon khác Gỏi cá mai Đi Phan Thiết mà không ăn gỏi cá mai là còn thiếu sót. Cá mai là một loại cá nhỏ dẹp như cá thiểu hay cá lòng tong thân trong. Cá từ dưới biển vớt lên đem chà cho sạch rồi trộn liền với dấm hay chanh. Chanh thì ngon hơn dấm . Sau đó mới thêm rau thơm khế hay ngó sen để những người chưa quen ăn ít thấy ngán. Chúng tôi có thử món sushi hay lươn sống của người Nhật thấy không ngon bằng. Con lươn bằng ngón tay mà đem nhai với rau thì ngán miệng hơn là ăn con cá mai nhiều. Hết cá mai tới còng gió. Loại còng này chạy đầy bãi biển. Nhưng bắt nó không phải là dễ. Phải thấy nhược điểm của nó thì mới dễ bắt. Loại còng này thường hay vùi dưới cát. Có khi hàng ngàn con nằm trên bãi biển mà vừa thấy bóng người là biến mất vì chúng đã vùi xuống cát rồi. Vì thế người đi bắt còng chỉ cần chận hai đầu cho nó thấy bóng rồi vùi. Thế là ta cứ đến nhìn cái mà chỗ nó vùi còn để lại dấu vết moi lên. Một lát là đầy giỏ. Người ở đây nếu không bắt mà thì gài bẫy. Họ đào một cái lỗ rồi chôn một cái thùng thiếc xuống. Xong gác một con mắm sống ngang miệng thùng. Đến tối các chú còng gió đi kiếm ăn nghe mùi mắm sống là bò lại rồi đưa càng gắp con mắm và rơi tòm xuống thùng. Chỉ vài tiếng đồng hồ là đầy thùng cho ta nấu cháo. Muốn nấu cháo còng gió thì lặt bỏ mai ngắt bỏ ngoe. Còng có nhiều gạch cứ bầm nát. Xong chờ cho cháo sôi và nhừ thì đổ thịt còng vào. Để một lát là đem xuống nhậu được. Vì còng có nhiều gạch nên ăn nhiều dễ bị Tào Tháo đuổi hay xách quần mà chạy lắm. Ảnh st Món ngon thứ ba ở Phan thành là con nhông dông . Đó là loại kỳ nhông ở trên các nổng cát dài theo bãi .