Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Mùi của các este
Lệ Chi
366
5
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Mùi của các este (H2N2)-Các mùi trái cây là do sự hiện diện của các hỗn hợp phức tạp của các chất hóa học, trong đó các este đóng góp vai trò quan trọng, ngoài ra còn có các thành phần khác. Mỗi loại hoa quả đều có một mùi đặc trưng thể hiện lượng este trong đó chiếm ưu thế, tuy nhiên cũng có este thể hiện mùi của nhiều loại hoa quả khác nhau và ngược lại. Dựa vào các đặc tính mùi vị trên, trong công nghiệp thực phẩm hiện nay, người ta thường dùng các este để. | Mùi của các este H2N2 -Các mùi trái cây là do sự hiện diện của các hỗn hợp phức tạp của các chất hóa học trong đó các este đóng góp vai trò quan trọng ngoài ra còn có các thành phần khác. Mỗi loại hoa quả đều có một mùi đặc trưng thể hiện lượng este trong đó chiếm ưu thế tuy nhiên cũng có este thể hiện mùi của nhiều loại hoa quả khác nhau và ngược lại. Dựa vào các đặc tính mùi vị trên trong công nghiệp thực phẩm hiện nay người ta thường dùng các este để tạo mùi cho các sản phẩm. Thông thường các este dùng trong công nghiệp thực phẩm đồ uống bánh kẹo được tổng hợp hoặc chiết xuất từ thiên nhiên. Tuy nhiên do giá thành cao và một số nguyên nhân khác nên hầu hết nguồn chủ yếu từ tổng hợp hóa học. Este của các rượu đơn chức và axít đơn chức thường là các chất lỏng dễ bay hơi có mùi thơm dễ chịu của các loại hoa quả khác nhau. Ester của các axit có nhân thơm cũng có mùi đặc trưng của các loại hoa quả các loại tinh dầu v à hương liệu tự nhiên. Thông thường trong tự nhiên và tổng hợp tồn tại bốn loại este được phân loại theo số lượng nhóm chức và mạch các bon - Este của axít đơn chức và rượu đơn chức. - Este của axít đa chức và rượu đơn chức. Loại này lại có thể chia thành các nhóm este trung hòa và este axít. - Este của axít đơn chức và rượu đa chức. - Este của axít đa chức và rượu đa chức thường ít gặp H H H H H loahocng aunau com1 H H H H 3-methylbutyì ac atate barianasj ạ 0 rT I H H H H H H H H i ĩ i Ị I I I I T 0 c-c C ỏ ỏ ệ-ệ ệ H H ĩ J ĩ ĩ Ị I ì 1 HHỉlHỉiHHíí H H H I Ũ C c c H hoahocngauna com ỈHranậeđ iiỉethylpropyl foimate làipbený H c H H I H H Mùi của một số este thông dụng 1. Amyl axetat Mùi chuối Táo 2. Amyl butyrat Mùi mận Mơ Đào Dứa 3. Allyl hexanoat Mùi dứa 4. Bormyl axetat Mùi thông 5. Benzylaxetat Mùi quả đào 6. Benzyl butyrat Mùi sơri 7. Etylfomiat Mùi đào chín 8. Etyl butyrat Mùi dứa. 9. Etyl lactat Mùi kem bơ 10. Etyl format Mùi chanh dâu tâu 11. Etyl cinnamat Mùi quế 12. Isobutyl format Mùi quả mâm xôi 13. Iso-Amylaxetat Mùi chuối 14. Isobutyl .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Nghiên cứu các hình thái lâm sàng và kết quả xử trí cấp cứu bệnh nhân chảy máu mũi do chấn thương đầu mặt cổ
Đánh giá thực trạng bệnh viêm mũi xoang của cán bộ chiến sĩ quân khu 3 đóng quân trên các huyện đảo tỉnh Quảng Ninh
TIỂU LUẬN "CHẤT MÙI CƠ BẢN CỦA PHO MÁT"
Khảo sát đặc điểm lâm sàng và cận lâm sàng của u xương các xoang cạnh mũi ở Bệnh viện Tai Mũi Họng thành phố Hồ Chí Minh từ tháng 06/2016 đến tháng 06/2017
Thực trạng kiến thức về phòng chống các bệnh tai mũi họng của người dân tộc thái đến khám bệnh tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Sơn La năm 2018
ĐÁNH GIÁ TÍNH CHẤT MÙI CỦA PHO MÁT
Nuốt nghẹn có thể là dấu hiệu của các bệnh hiểm nghèo
Bài giảng Chất phụ gia tạo mùi cho thực phẩm
Bước đấu đánh giá hiệu quả sử dụng của bộ dụng cụ vệ sinh mũi cá nhân trên sụ giảm bớt các triệu chứng cơ năng sau mổ và quá trình lành thương sau phẫu thuật nội soi mũi xoang
Sự thay đổi mức độ ảnh hưởng của các triệu chứng viêm mũi dị ứng lên đời sống bệnh nhân sau điều trị
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.