Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài thuyết trình: Phụ gia trong nước giải khát

Phụ gia trong nước giải khát nói chung, giúp tăng mùi vị, màu sắc, thời gian bảo quản của sản phẩm, thậm chí giúp giảm chi phí sản xuất, đa dạng hóa sản phẩm. Để tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này mời các bạn tham khảo "Bài thuyết trình: Phụ gia trong nước giải khát". | Trong số những trường hợp hiếm gặp, màu Carmine có thể gây ra một số phản ứng có hại nghiêm trọng trong cơ thể và có thể làm trầm trọng thêm triệu chứng của bệnh nhân bị mày đay thường xuyên. Trong quá trình sử dụng lâu dài, chỉ xuất hiện một trường hợp mẫn cảm do uống màu Carmine. Một số nghiên cứu đã được lập ra, để khảo sát ảnh hưởng của Carmine đối với những người bị nổi mày đay thường xuyên. Một số trường hợp có phản ứng phụ, sau khi dùng thực phẩm có Carmine đã được ghi nhận trong các tài liệu y học. Những phản ứng phụ cho thấy sự mẫn cảm qua trung gian IgE. Trong nhiều trường hợp, nguyên nhân của sự mẫn cảm với Carmine là tại chỗ tiếp xúc, do việc sử dụng mỹ phẩm có chứa chất này hoặc làm công việc có liên quan đến Carmine. Sau khi gây mẫn cảm, cơ thể bị ảnh hưởng sẽ nhạy cảm với Carmine, đồng thời số lượng có mặt Carmine trong thực phẩm và đồ uống có thể tạo ra những phản ứng dị ứng. Tuy nhiên chưa có báo cáo nào về phản ứng dị ứng, sau khi ăn thức ăn có chứa Carmine. Có thể kết luận rằng, sử dụng thực phẩm có chứa chất tạo màu tự nhiên có nguy cơ gây hại đến cơ thể ở mức thấp hơn so với việc sử dụng chất tạo màu nhân tạo.