Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Xác định đồng thời một số độc tố gây liệt cơ trong cua biển bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần

Một phương pháp để xác định đồng thời các độc tố ngộ độc chất độc vỏ sò ở cua bằng phép đo sắc ký lỏng khối phổ khối (LC-MS / MS) là phát triển và xác nhận. Phương pháp đề xuất có độ đặc hiệu tốt, độ nhạy cao, khả năng lặp lại và hồi phục chấp nhận được. Giới hạn phương pháp phát hiện và giới hạn định lượng cho mỗi độc tố là 100 μg / kg và 300 μg / kg, tương ứng. Phương pháp đã đã được áp dụng để xác định chất độc PSP trong 30 mẫu cua. | Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học - Tập 22, Số 2/2017 XÁC ĐỊNH ĐỒNG THỜI MỘT SỐ ĐỘC TỐ GÂY LIỆT CƠ TRONG CUA BIỂN BẰNG SẮC KÝ LỎNG KHỐI PHỔ HAI LẦN Đến tòa soạn 20-3-2017 Nguyễn Thị Hà Bình, Trần Cao Sơn, Lê Thị Hồng Hảo Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm quốc gia Nguyễn Đình Quân Trường Đại học Dược Hà Nội Nguyễn Thị Nhung Trường Đại học KHTN, Đại học Quốc gia Hà Nội SUMMARY SILMUTANEOUS DETERMINATION OF SOME PARALYTIC SHELFISH POISONING (PSP) TOXINS BY LIQUID CHROMATOGRAPHY TANDEM MASS SPECTROMETRY A method for the simultaneous determination of paralytic shellfish poisoning toxins in crab by liquid chromatography tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) was developed and validated. The proposed method has good specificity, high sensitivity, acceptable repeatability and recovery. The method limit of detection and limit of quantitative for each toxin is 100 µg/kg and 300 µg/kg, respectively. The method has been applied for the PSP toxins determination in 30 crab samples. gonyautoxin (1-4). Hiện nay, châu Âu và Mỹ quy định hàm lượng tối đa của các độc tố PSP trong thủy sản là 800 µg/kg [2][5]. Trong những năm gần đây, ở Việt Nam đã xảy ra nhiều trường hợp ngộ độc do ăn phải các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật biển. Vụ ngộ độc ở Nha Trang năm 2006 tại Nha Trang, 165 du khách phải nhập viện do ăn phải tôm và cua được xác định có độc tố gây liệt cơ (saxitoxin). Năm 2015, trường hợp ngộ độc được ghi nhận ở Lý Sơn, Quảng 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Ngộ độc gây liệt cơ (PSP - Paralytic shellfish poisoning) là triệu chứng ngộ độc xảy ra khi con người ăn phải các sinh vật biển có chứa các độc tố. Triệu chứng lâm sàng trong trường hợp nhẹ là cảm giác ngứa ran hoặc tê quanh môi, sau đó lan dần lên mặt và cổ; trong trường hợp nặng hơn có thể gây mất vận động, khó thở do liệt cơ hô hấp và dẫn đến tử vong. Một số hợp chất quan trọng của nhóm độc tố PSP gồm saxitoxin, neosaxitoxin, và các 118 Ngãi; ba người đã phải nhập viện khi ăn phải cua mặt quỷ, có các triệu chứng của ngộ độc