Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Effect of fortified iron in Dahi on haematological parameters in rats

Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG

Iron is an essential micro-mineral in human nutrition. It is a mineral found in every cell of the body and required to make part of blood cell. It participates as a catalyst in several metabolic reactions. As a component of haemoglobin, myoglobin, cytochrome and other proteins, iron plays an important role in the transport, storage and utilization of oxygen and cellular proliferation. In this study, an attempt was made to prepare dahi by using 1% starter culture, fortified with iron by using ferrous lactate @ 40 mg/kg milk. This level showed sensory attributes acceptance, physico-chemical viz., acidity, total solids, fat and protein parameters. | Effect of fortified iron in Dahi on haematological parameters in rats

Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.