Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Vi sinh vật: Chương 1 - Phạm Tuấn Anh

Bài giảng "Vi sinh vật: Chương 1 - Phạm Tuấn Anh" được biên soạn với nội dung chính là khái quát đại cương về vi sinh vật. Tìm hiểu lịch sử phát triển vi sinh vật học; Khái niệm chung về vi sinh vật; Hệ thống phân loại vi sinh vật; Vai trò và ứng dụng vi sinh vật; . Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tại đây! | HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Vi sinh vật Phạm Tuấn Anh Bộ môn Vi sinh Hóa sinh Sinh học Phân tử Mã môn học BF 3509 Vi sinh vật thực phẩm Mục CĐR được phân bổ cho Mô tả mục tiêu Chuẩn đầu ra của học phần tiêu CĐR HP Mức độ I T U 1 2 3 M1 Hiểu và nắm được được cấu trúc tế bào vi khuẩn virus và vi nấm đặc điểm 1.2 2.5 sinh lý và hệ thống phân loại vi sinh vật M1.1 Hiểu nắm được được cấu trúc tế bào vi khuẩn virus và vi nấm 1.2 I T M1.2 Hiểu và nắm được đặc điểm sinh lý và hệ thống phân loại vi sinh vật 1.2 2.5 I T M2 Hiểu và vận dụng được vai trò và khả năng của vi sinh vật trong công nghệ 1.2 2.2 2.3 2.5 5.1 thực phẩm M2.1 Hiểu và vận dụng được các quá trình trao đổi chính của vi sinh vật 2.2 3.1 T U M2.2 Hiểu và vận dụng được các ưu điểm của vi sinh vật trong việc tạo ra các sản 2.2 3.1 5.1 T U phẩm có hoạt nh sinh học M3 Hiểu cơ chế ức chế và tiêu diệt các vi sinh vật có hại 1.2 2.5 3.1 T U Mã môn học BF 3509 Vi sinh vật thực phẩm CÁCH ĐÁNH GIÁ HỌC PHẦN Phương pháp đánh giá CĐR được đánh Điểm thành phần Mô tả Tỷ trọng cụ thể giá 1 2 3 4 5 A1. Điểm quá Đánh giá quá trình 40 trình Thi giữa kỳ Bài thi 40 A2. Điểm cuối kỳ A2.1. Thi cuối kỳ Thi viết M1.1 M1.2 60 M2.1 M2.2 M3.1 M3 Seminar đầu buổi sẽ cộng điểm qúa trình Vi sinh vật thực phẩm 1. Trần Liên Hà Đại cương vi sinh vật học thực phẩm NXB Khoa học Kỹ thuật 2007 - Tài liệu tham khảo 1. Nguyễn Lân Dũng Nguyễn Đình Quyến và Phạm Văn Ty Vi sinh vật học NXB Giáo dục Hà nội 2002 2. Nguyễn Đức Lượng Vi sinh vật học đại cương NXB ĐHQG-TP HCM TP Hồ Chí Minh 2000 Micro-biology https www.youtube.com watch v pUa7pWhHyrM HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Chương 1 Đại cương về VSV HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY 1.1 Lịch sử phát triển của vi sinh vật học Từ xa xưa đã sử dụng vi sinh vật trong đời sống - Nấu rượu - Muối dưa chua - Tương mắm tôm mắm tép . - Làm bánh mỳ phomat HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY 1.1 Lịch sử phát triển của vi sinh vật học Vào thế kỉ thứ 4 trước Công nguyên