Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Giáo trình Cắt tỉa (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp) - CĐ Kỹ thuật Công nghệ Quy Nhơn
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo trình Cắt tỉa (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp) - CĐ Kỹ thuật Công nghệ Quy Nhơn
Chí Thanh
37
81
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Giáo trình "Cắt tỉa (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được cách lựa chọn – sơ chế các nguyên liệu dùng cắt tỉa; cách bảo quản các sản phẩm tỉa; quy trình thực hiện tỉa hoa – con giống và khả năng ứng dụng trong chế biến món ăn. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình. | UBND TỈNH BÌNH ĐỊNH TRƯỜNG CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ QUY NHƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN 11 CẮT TỈA NGHỀ KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số 99 QĐ-CĐKTCNQN ngày 14 tháng 3 năm 2018 của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Kỹ thuật Công nghệ Quy Nhơn Bình Định năm 2018 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình Cắt tỉa được biên soạn theo yêu cầu của chương trình trình độ Trung cấp nghề Kỹ thật chế biến món ăn. Giáo trình này cung cấp cho người học kiến thức về cách lựa chọn sơ chế các loại rau củ quả dùng để cắt tỉa quy trình thực hiện tỉa một số loại hoa con giống từ củ quả. Giáo trình gồm các nội dung Bài 1 Khái quát chung về cắt tỉa rau củ quả Bài 2 Tỉa hoa từ ớt Bài 3 Tỉa hoa từ dưa leo Bài 4 Tỉa hoa từ cà rốt Bài 5 Tỉa hoa từ củ cải Bài 6 Tỉa hoa từ xoài Bài 7 Tỉa hoa từ khoai tây Trong quá trình biên soạn tác giả đã tham khảo nhiều tài liệu của các trường đại học cao đẳng trung cấp chuyên nghiệp và dạy nghề đồng thời cố gắng cập nhật những kiến thức mới. Tuy nhiên trong quá trình biên soạn nội dung giáo trình không tránh khỏi những thiếu sót kính mong nhận được sự đóng góp quý báu của người sử dụng để giáo trình được hoàn thiện hơn. Tác giả Lê Thị Tuyết Minh 2 MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU 2 BÀI 1. KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CẮT TỈA RAU CỦ QUẢ 7 1.1. Mục đích yêu cầu. 7 1.2. Các nguyên liệu dùng trong cắt tỉa. 7 1.3. Những nguyên tắc cơ bản khi cắt tỉa. 7 1.4. Bảo quản các loại rau củ quả sau khi cắt tỉa.7 1.5. Dụng cụ tỉa rau củ quả.8 1.6. Các phương pháp sử dụng dao thường áp dụng trong cắt tỉa. 8 BÀI 2. TỈA HOA TỪ ỚT 10 2.1. Tỉa hoa hồng tiểu muội.10 2.2. Tỉa hoa hồng môn.12 2.3. Tỉa hoa dứa. 14 BÀI 3. TỈA HOA TỪ DƯA LEO 17 3.1. Tỉa nhành dương xỉ.17 3.2. Tỉa hoa cúc. 19
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Gia công tia lửa điện (Nghề: Vẽ và thiết kế trên máy tính - Cao đẳng): Phần 1 - Trường CĐ nghề Việt Nam - Hàn Quốc thành phố Hà Nội
Giáo trình Gia công tia lửa điện (Nghề: Vẽ và thiết kế trên máy tính - Trung cấp) - Trường CĐ nghề Việt Nam - Hàn Quốc thành phố Hà Nội
Giáo trình Kỹ thuật cắt tỉa rau củ quả (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
Giáo trình Thực hành Kỹ năng nâng cao - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Giáo trình Chế tạo khuôn dập cắt
Giáo trình Chế tạo phôi hàn (Nghề: Hàn - CĐ/TC) - Trường Cao đẳng nghề Hà Nam (năm 2017)
Giáo trình Gia công EDM (Nghề: Cắt gọt kim loại) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình
Các phương pháp hàn và cắt bằng tia
Giáo trình Chế biến món ăn (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Chăm sóc thú cảnh (Nghề: Chăm sóc thú cảnh) - Trường Cao Đẳng Lào Cai
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.