Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Chế biến nước giải khát từ dưa hấu

Chế biến nước giải khát từ dưa hấu Mùa hè rất nhiều loại hoa trái có tác dụng giải khát, tiêu độc, sinh tân, giàu dược tính. nhưng đặc biệt hơn vẫn là dưa hấu, một loại quả được trồng ở khắp mọi miền nước ta, song nhiều hơn vẫn là các tỉnh Nam bộ. Dưa hấu còn có tên gọi là Tây qua, không những ngon ngọt, dễ ăn mà còn cung cấp cho cơ thể một lượng nước khá lớn, cùng nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng là những chất cơ thể không tự sinh ra, phải. | Chê biên nước giải khát từ dưa hâu Mùa hè rât nhiều loại hoa trái có tác dụng giải khát tiêu độc sinh tân giàu dược tính. nhưng đặc biệt hơn vẫn là dưa hâu một loại quả được trồng ở khắp mọi miền nước ta song nhiều hơn vẫn là các tỉnh Nam bộ. Dưa hâu còn có tên gọi là Tây qua không những ngon ngọt dễ ăn mà còn cung câp cho cơ thể một lượng nước khá lớn cùng nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng là những chât cơ thể không tự sinh ra phải hâp thu qua đường ăn uống. Dưa hâu trong Đông y Theo Đông y cho rằng dưa hấu có vị ngọt nhạt tính lạnh tác dụng giải khát khỏi say nắng phiền nhiệt hạ khí lợi tiểu tiện giải say rượu chữa kiết lị ra máu ngậm khỏi viêm miệng. Hạt của dưa hấu cũng có vị ngọt tính lạnh tác dụng chữa đau lưng phụ nữ hành kinh ra nhiều uống hạt dưa hấu mỗi lần 12g ngày uống 3 lần . Còn vỏ quả dưa hấu có vị ngọt tính mát sắc uống có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu nếu đốt ra than tán bột ngậm thì làm khỏi lở loét miệng lưỡi lợi. Trong các Y thư cổ như Bản thảo phùng nguyên hay Tùy tức cư ẩm thực phổ hoặc là Nhật dụng bản thảo. đều cho rằng dưa hấu có công dụng thanh nhiệt giải thử trừ phiền chỉ khát lợi tiểu tiện được sử dụng để trị liệu các chứng như mụn nhọt viêm loét miệng phù thũng do viêm thận đái tháo đường cao huyết áp say nắng say nóng lị giải độc rượu. Thậm chí còn coi dưa hấu như Cổ phương trứ danh Bạch hổ thang có tác dụng thanh nhiệt tả hỏa rất công hiệu. Ở nước ta trong Nam dược thần hiệu của Tuệ Tĩnh cũng cho rằng dưa hấu vị vừa ngọt vừa nhạt tính hàn không độc giải khát trừ phiền giải trúng thử cảm nắng tê mỏi đau tiểu tiện dắt lị ra máu. Trong Đông y dưa hấu được sử dụng cả vỏ và ruột hạt làm thuốc chữa trị nhiều bệnh chứng khác nhau. Tuy nhiên dưa hấu có tác dụng thanh nhiệt giải khát tốt như vậy lại chữa trị nhiều bệnh nhưng không nên ăn quá nhiều hay ăn nhiều lần trong ngày nhất là đối với những người có tì vị hư yếu hay rối loạn tiêu hóa tiêu chảy. Vài cách chế biến tiêu biểu Làm tiêu khát giải thử dùng rất tốt cho mùa hè dưa hấu .