Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Ô nhiễm lương thực và thực phẩm bởi kim loại nặng

Ô nhiễm lương thực và thực phẩm bởi những tác nhân hóa học thể hiện ở các sản phẩm trồng trọt, chăn nuôi và thuỷ sản ngày càng trở nên nguy hiểm. Ô nhiễm bởi các chất hoá học, đặc biệt là bởi các kim loại nặng, thuốc bảo vệ thực vật, phân bón, chất phụ gia, các loại bao bì làm cho chúng bị giảm chất lượng hoặc trở thành độc hại với sức khoẻ con người. | Ô nhiễm lương thực và thực phẩm bởi kim loại nặng Ô nhiễm lương thực và thực phẩm bởi những tác nhân hóa học thể hiện ở các sản phẩm trồng trọt chăn nuôi và thuỷ sản ngày càng trở nên nguy hiểm. Ô nhiễm bởi các chất hoá học đặc biệt là bởi các kim loại nặng thuốc bảo vệ thực vật phân bón chất phụ gia các loại bao bi. làm cho chúng bị giảm chất lượng hoặc trở thành độc hại với sức khoẻ con người. Ô nhiễm cadmi Kim loại nặng cadmi cũng như các kim loại nặng khác xâm nhập vào các hệ sinh thái đất nước không khí từ nhiều nguồn khác nhau khói bụi nước thải của các xí nghiệp sản xuất chì thiếc sắt thép. nước thải trong ngành đúc điện trong phân lân bón cho cây trồng trong bùn thải của các trạm làm sạch nước trong sự bào mòn lốp xe ô tô cadmi làm xúc tác sự lưu hoá trong các nhiên liệu diesel làm ô nhiễm lương thực thực phẩm và nước uống. Năm 1946 ở vùng Funchen thuộc quận Toyoma Nhật Bản xuất hiện một hội chứng với đặc điểm là biến dạng xương dễ gãy xương đau cơ rối loạn thận nhất là ở phụ nữ lớn tuổi sinh đẻ làm hàng trăm người chết đã thu hút chú ý của giới y học trong vùng. Người bệnh thường bị dằn vặt bởi những cơn đau đớn nên người Nhật gọi là bệnh Itai - Itai bệnh đau đớn . Những nhà nghiên cứu đã phát hiện các bệnh nhân hấp thụ mỗi ngày 600mg cadmi do ăn gạo nhiễm nước sông Jinsu bị ô nhiễm bởi quặng và xỉ từ một nhà máy chế biến cadmi. Cũng ở Nhật Bản vùng đồng bằng Phusan khá phì nhiêu nhưng vào năm 1931 Công ty Khoáng sản khai thác mỏ kẽm mở Xí nghiệp luyện kim trên thượng lưu sông Sentony nước thải của xí nghiệp chứa nhiều kẽm và cadmi làm nước của sông này bị ô nhiễm nặng. Các loài cá sống ở đây chứa hàm lượng cadmi cao gây nhiễm độc cho người. Năm 1955 ở huyện Phusan cũng xuất hiện bệnh lạ ban đầu bệnh nhân thấy đau lưng đau khớp xương. Sau đó họ thấy đau toàn thân nhất là đau ở vùng xương chậu và hai chân ngay cả khi thở hay ăn uống bệnh Itai-Itai . Tiếp đó xương trong cơ thể của bệnh nhân bị gãy và dẫn đến tử vong. Kết quả khám nghiệm cho thấy bộ xương bị