Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Bánh Lá Dừa
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bánh Lá Dừa
Như Quỳnh
215
5
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Hầu hết các loại bánh gói bằng lá đều không dùng tên lá để gọi như bánh chưng,bánh tét, bánh ít, bánh phu thê, | Bánh Lá Dừa Hầu hết các loại bánh gói bằng lá đều không dùng tên lá để gọi như bánh chưng bánh tét bánh ít bánh phu thê . chỉ riêng có 2 loại bánh được gọi tên bằng chính tên lá gói đó là bánh lá mít và bánh lá dừa. Bánh lá dừa là một loại bánh đậm chất Nam bộ quen thuộc với người dân miền quêvà được bày bán rất nhiều ở chợ như các loại bánh dân dã khác. Ở huyện Thạnh Phú Bến Tre từ lâu đã nổi tiếng với bánh lá dừa Giồng Luông nay được gọi bằng tên Đại Điền. Bánh lá dừa có rất nhiều loại điểm khác nhau cơ bản giữa các loại bánh là ở phần nhân bánh nhân chuối nhân đậu xanh hay nhân dừa. Tùy từng nơi có thể dùng lá dừa nước hay lá dừa thông thườngđể gói lá dừa gói bánh phải là lá dừa non có màu trắng ngà xanh nhưvậy bánh sẽ dễ gói và có màu sắc đẹp hơn. Nguyên liệu chính của bánh lá dừa là nếp. Nếp phải thật dẻo thì bánh mới ngon đồng thời khâu chuẩn bị nếp rất quan trọng sẽ quyết định độ dẻo của bánh. Nếp sau khilựa được rửa sạch ngâm qua đêm rồi tiến hành xào với dừa phần nếp này có thể bổ sung thêm đậu trắng đậu đỏ hay đậu đen để bánh ngon và đẹp mắt hơn. Sau đó gói bánh và nấu cho đến khi hạt nếp dính chặt vàonhau và trong là bánh đã chín. Muốn được bảo quản lâu bánh sau khi vớt ra phải được rửa qua nước lạnh để ráo và treo lên. Bánh lá dừa được dùng nóng hay nguội tùy vào sở thíchmỗi người. Bánh khi ăn có vị mặn nhẹ của muối vị béo của dừa cái dẻo của nếp cái bùi của hạt đậu kết hợp với cái riêng của từng loại nhân cùng hương nếp thơm tất cả hòa quyện vào nhau làm cho người ăn cảm nhận được hương vị tao nhã và mộc mạc của bánh. 2. Quy trình sản xuất NỂp Nhân bảnh Định hình __ Gói bánh 4---- Lã dừa 1 r Nấu Thành phẩm . Giải thích quy trình v Nguyên liệu Nguyên liệu làm bánh lá dừa gồm có nếp cơm dừa đậu đen chuối hoặc đậu xanh cùng với lá dừa để gói bánh. Nếp thànhphần chủ yếu trong nếp là amylopectin khoảng 99 7 . Nên chọn loại nếp mới để bánh dẻo và ngon. Đồng thời phải chọn giống nếp ngon trắng không bị lẫn tạp chất và không có mùi mốc để bánh .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
7 bước làm bánh bột lọc hấp lá chuối nóng hổi
Hướng dẫn cách gói bánh chưng bằng lá chuối cực ngon
Hướng dẫn cách gói bánh chưng bằng lá dong
Ebook Bánh Tây phương - NXB Văn hóa thông tin
Công thức làm bánh nhiều lớp (bánh ngàn lớp, bánh ngàn lá bánh sừng bò, croissant) và làm thử Croissant - sừng bò
Tự làm bánh trung thu lạ miệng với 6 bước cực dễ
Làm bánh bột lọc kiểu miền Bắc lạ mà cực ngon
Bánh cookies nhân sô-cô-la ngon khó cưỡng
Tự làm bánh sô-cô-la cho tình yêu nồng nàn
Bánh sô-cô-la trắng trái cây
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.