Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo trình -Sản xuất hạt giống và công nghệ hạt giống - chương 11

Chương 11: Chế biến hạt giống Thời điểm thu hoạch Thời điểm thu hoạch khi hạt chín vì nếu thu hoạch sớm ảnh hưởng đến năng suất chất lượng hạt giống , thu hoạch muộn tổn thất hạt lớn do hạt chín quả vỡ mất hạt hoặc hư hỏng hạt ngay trên cây. | CHƯƠNG 11 CHẾ BIẾN HẠT GIỐNG 11.1 Thu hoạch 11.1.1 Thời điểm thu hoạch Thời điểm thu hoạch khi hạt chín vì nếu thu hoạch sớm ảnh hưởng đến năng suất chất lượng hạt giống thu hoạch muộn tổn thất hạt lớn do hạt chín quả vỡ mất hạt hoặc hư hỏng hạt ngay trên cây. Thời điểm thu hoạch rất quan trọng và cần đảm bảo nguyên lý chung sâu đây Chất lượng hạt giống đặc biệt sức sống và khả năng nảy mầm Năng suất hạt giống Thuận tiện cho phơi sấy chế biến trời nắng và khô Loài cây thu hoạch muộn tổn thất hạt như cải chúng tách quả và rơi hạt trên đồng ruộng cần thu đúng thời điểm khi quả màu xanh chuyển sang màu vàng. Tuy nhiên các quả trên cùng một bông không chín cùng thời gian khi khoảng 50 số quả trên bông chín có thể thu hoạch được. Sau khi thu và bảo quản chúng trong phòng cho quá trình chín tiếp tục bằng treo cả bông hoa trên dây và có dụng cụ hứng hạt rơi phía dưới. Hạt phong lan cũng là loại quả nang thu hoạch ngay khi quả chuyển xanh sang nâu thời gian chín rất khác nhau có loài vài tháng có loài chỉ sau thụ phấn 35 ngày hạt đã chín. Độ ẩm hạt khi thu hoạch cũng là một yêu cầu đối với hạt giống độ ẩm hạt khi thu hoạch phụ thuộc vào loài cây trồng thời tiết và môi trường thu hoạch. Với các loại cây trồng có thể phân thành 3 loại quả là Quả khô như các cây cải rau diếp đậu củ cải đường hành. Quả thịt quả khô sau khi thu hoạch và hạt có thể tách khi quả khô như cà tím bí ngô ớt Quả thịt ướt loại quả này độ ẩm cao hạt có màng gelatin hoặc mucilat bao bọc tách hạt bằng lên men hoặc hóa chất như cà chua dưa chuột Như vậy độ ẩm hạt thời điểm thu hoạch rất phụ thuộc vào các loài cây trồng nhưng nhẵng căn cứ chủ yếu là Màu sắc vỏ quả Màu sắc hạt Độ tàn của cây 11.1.2 Phương pháp thu hoạch Thu hoạch bằng tay áp dụng trong điều kiện cây trồng quả không chín cùng thời điểm như cà chua dưa chuột sử dụng tay ngắt từng quả hay chùm quả. Phương pháp này đảm bảo tốt chất lượng hạt giống và năng suất nhưng chi phí cao dẫn đến giá thành hạt giống cao. Thu hoạch bằng máy giảm công lao .