Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
TRỨNG VÀ ẤP TRỨNG GIA CẦM part 3
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
TRỨNG VÀ ẤP TRỨNG GIA CẦM part 3
Duy An
90
21
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Đây là một hiện tượng bất thường xảy ra khi lớp vỏ lụa phía trong bị hỏng. Khi đánh giá chất lượng trứng, cần chú ý đến trạng thái của lòng trắng lúc soi trứng. Những trứng tươi thì sáng, không có chấm và sọc, những trứng cũ ngược lại, đục và tối. Lòng trắng phải trong, ngược lại lòng đỏ lại tối giống như bóng tối có viền không rõ. Khi đột ngột lắc xoay mạnh trứng thì lòng đỏ không chuyển về một phía. . | trứng gọi là trứng chạy buồng khí di động và nằm dưới màng trong của vỏ lụa. Đây là một hiện tượng bất thường xảy ra khi lớp vỏ lụa phía trong bị hỏng. Khi đánh giá chất lượng trứng cần chú ý đến trạng thái của lòng trắng lúc soi trứng. Những trứng tươi thì sáng không có chấm và sọc những trứng cũ ngược lại đục và tối. Lòng trắng phải trong ngược lại lòng đỏ lại tối giống như bóng tối có viền không rõ. Khi đột ngột lắc xoay mạnh trứng thì lòng đỏ không chuyển về một phía. Vẻ tương phản và cố định của lòng đỏ tuỳ thuộc ở trạng thái lòng trắng sinh ra nhiều biến đổi theo dạng lòng trắng đặc bị chương lên cũng có thể đánh giá chất lượng lòng trắng theo tính chất này. Một trong những nhiệm vụ khi soi trứng là xác định và thải loại những trứng có vi khuẩn và nấm không thể sử dụng được. Do hiện tượng ấy mà chất chứa trong trứng trở nên đục không cho ánh sáng xuyên qua h ặc có các chấm đặc biệt. Chủ yếu là do vi khuẩn từ bên ngoài lọt qua vỏ bị hỏng các đường nứt hoặc qua các lỗ khí của vỏ cứng đặc biệt trong trường hợp lớp mô sừng bị hỏng như khi trứng bị để lâu hoặc khi rửa trứng. Xung quanh các giả thiết nêu trong tài liệu về những đặc tính diệt khuẩn của lòng trắng trứng các chất enzim phân giải protein hiện chưa có sự thống nhất. Trong nhiều loại trực khuẩn tìm thấy trong trứng ở đây ta chỉ nêu lên những loại thường gặp nhất là Bact.proteus Bact.fluorescens Bact.coli và cả cầu khuẩn. Ở nhiệt độ trung bình trước hết có Bact.proteus đôi khi Bact.coli và cầu khuẩn ngược lại ở nhiệt độ thấp hầu như chỉ có trên vỏ cứng Bact.fluorescens còn cầu khuẩn thì ít hơn. Bact.fluorescens ở trên vỏ cứng dễ dàng lọt vào trứng và gây nên sự phân huỷ. Trứng hỏng khi soi có thể có màu đỏ hoặc màu đen. Ngoài trực khuẩn trứng còn bị nấm mốc làm hỏng loại nấm này khi độ ẩm không khí cao thì phát triển rất nhanh. Trứng bị nấm làm hỏng khi đem soi thì thấy các chấm tối bên ngoài vỏ cứng có phủ những chấm đen hoặc xanh lá cây nhạt. Trứng như thế tất nhiên không dùng để ăn được. Các hạt máu .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TRỨNG VÀ ẤP TRỨNG GIA CẦM part 1
TRỨNG VÀ ẤP TRỨNG GIA CẦM part 2
TRỨNG VÀ ẤP TRỨNG GIA CẦM part 3
TRỨNG VÀ ẤP TRỨNG GIA CẦM part 4
TRỨNG VÀ ẤP TRỨNG GIA CẦM part 5
TRỨNG VÀ ẤP TRỨNG GIA CẦM part 6
TRỨNG VÀ ẤP TRỨNG GIA CẦM part 7
TRỨNG VÀ ẤP TRỨNG GIA CẦM part 8
TRỨNG VÀ ẤP TRỨNG GIA CẦM part 9
TRỨNG VÀ ẤP TRỨNG GIA CẦM part 10
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.