Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Thực trạng và giải pháp quản trị nhân sự tại các nhà hàng – 2

Khách sạn có tổng 78 phòng ở các khu nhà A, B, chúng được phân chia thành 3 hạng với cơ cấu sau: Biểu 1: Cơ cấu loại phòng ngủ trong khách sạn. Loại phòng Khu nhà A Khu nhà B Tổng số Đặc biệt 0 2 2 Sang trọng 0 4 4 Tiêu chuẩn 60 12 72 Ngoài những phòng ngủ được trang bị đầy đủ với những tiện nghi theo đúng tiêu chuẩn . Khách sạn còn có những cơ sở phục vụ các dịch vụ bổ xung như, quầy bán hàng lưu niệm, 4 phòng Massage với trang. | Khách sạn Đông Á tuy không phải là những nhà cao tầng và đồ sộ mà khách sạn có một kiến trúc mang tính chất mỹ thuật so với các kiểu kiến trúc hiện đại trên một diện tích đất 1000 met vuông Đầu năm 2002 Công ty khách sạn du lịch Đông Á đã nâng cấp khu vực tiền sảnh nhà ăn phòng Marketing gồm hai khu Avà B. Khách sạn có tổng 78 phòng ở các khu nhà A B chúng được phân chia thành 3 hạng với cơ cấu sau Biểu 1 Cơ cấu loại phòng ngủ trong khách sạn. Loại phòng Đặc biệt Sang trọng Tiêu chuẩn Khu nhà A 0 0 60 Khu nhà B 2 4 12 Tổng số 2 4 72 Ngoài những phòng ngủ được trang bị đầy đủ với những tiện nghi theo đúng tiêu chuẩn . Khách sạn còn có những cơ sở phục vụ các dịch vụ bổ xung như quầy bán hàng lưu niệm 4 phòng Massage với trang thiết bị hiện đại Một phòng hội thảo có thể phục vụ từ 100 - 200 khách bãi xe rộng có sức chứa 20 xe ô tô con - Để phục vụ cho dịch vụ ăn uống khách sạn đã trang bị Một phòng ăn rộng có thể phục vụ từ 100-200 khách đây cũng là phòng hội thảo . Ngoài ra có 2 phòng ăn nhỏ có thể phục vụ từ 20 đến 30 khách mỗi phòng.Phòng bếp rộng 100m2 các trang thiết bị đều là của Nhật. Nhìn chung các cơ sở vật chất và trang thiết bị tại khách sạn Đông Á tương đối hoàn chỉnh theo tiêu chuẩn. 2.1.2.3.vốn kinh doanh Khách sạn Đông Á có quy mô lớn . với một quy mô cơ sở vật chất kỹ thuật lớn lĩnh vực kinh doanh rộng khách sạn phải cần một lượng vốn đầu tư lớn cho việc mở rộng kinh doanh sản xuất. 20 Biểu 2 Vốn kinh doanh của Khách sạn Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2000 Năm 2002 Vốn cố định Triệu đồng 6.383 5.930 Vốn lưu động Triệu đồng 2.610 2560 2.1.3.CƠ cấu tổ chức Cơ cấu quản lý của khách sạn Đông Á Trong mỗi thời kỳ kinh doanh khách sạn đều có một mô hình quản lý phù hợp với điều kiện nhu cầu công việc cụ thể. Trong giai đoạn kinh doanh hiện nay do số lượng khách thay đổi nên khách sạn đã có mô hình tổ chức quản lý mới phù hợp với điều kiện sản xuất kinh doanh mới mô hình này bắt đầu hoạt động từ 2000 Biểu 3 Mô hình quản lý của Công ty khách sạn du lịch Đông Á Theo