Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn

Không phải cách bảo quản mọi thực phẩm trong tủ lạnh đều giống nhau, và thời gian bảo quản như thế nào để chúng không mất giá trị dinh dưỡng thì nhiều người chưa biết. Sử dụng hộp nhựa không chứa BPA đựng thức ăn khi cho vào tủ lạnh. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học & Thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội cho biết, trước hết chúng ta phải chọn hộp đựng thức ăn. Thông thường mọi người hay sử dụng đồ nhựa vừa rẻ, lại tiện lợi. Nhưng hộp nhựa chứa chất BPA, nguy hại cho. | Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn Không phải cách bảo quản mọi thực phẩm trong tủ lạnh đều giống nhau v à thời gian bảo quản như thế nào để chúng không mất giá trị dinh dưỡng thì nhiều người chưa biết. Sử dụng hộp nhựa không chứa BPA đựng thức ăn khi cho vào tủ lạnh. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh Viện Công nghệ Sinh học Thực phẩm ĐH Bách khoa Hà Nội cho biết trước hết chúng ta phải chọn hộp đựng thức ăn. Thông thường mọi người hay sử dụng đồ nhựa vừa rẻ lại tiện lợi. Nhưng hộp nhựa chứa chất BPA nguy hại cho sức khỏe. Vì vậy nếu muốn dùng đồ nhựa thì chọn sản phẩm không chứa BPA thường ghi là BPA-free hay 0 BPA hoặc nên dùng hộp đựng bằng kính thủy tinh có ưu điểm dễ nhìn thấy thức ăn từ bên ngoài có thể cho vào lò vi sóng và chất liệu thì lại thân thiện với môi trường. Không nên để các loại thực phẩm dễ hư như thịt cá hải sản trái cây quá 2 tiếng ở nhiệt độ thường mà phải bỏ chúng vào tủ lạnh để bảo quản. Trước khi bảo quản cần rửa sạch thay túi giấy gói khác. Không để chung các loại đồ tươi sống với thực phẩm chín. Những thực phẩm có nước như cá thịt nên bọc kín để ngăn dưới cùng riêng biệt tránh nước chảy vào thực phẩm khác làm bẩn. Điều lưu ý .