Bài viết Nghiên cứu định lượng đồng thời toluen, isopropylbenzen, n propylbenzen trong bao bì thực phẩm được sản xuất từ nhựa polystyren bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ (GCMS) nghiên cứu quy trình định lượng đồng thời toluen, isopropylbenzen, n-propylbenzen trong bao bì thực phẩm PS bằng phương pháp GCMS. | NGHIÊN CỨU ĐỊNH LƯỢNG ĐỒNG THỜI TOLUEN ISOPROPYLBENZEN n-PROPYLBENZEN TRONG BAO BÌ THỰC PHẨM ĐƯỢC SẢN XUẤT TỪ NHỰA POLYSTYREN BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ KHÍ KHỐI PHỔ GCMS VÕ THỊ YẾN MY - ĐẶNG VĂN KHÁNH Trường Đại học Sư phạm - Đại học Huế Tóm tắt Quy trình xác định toluen isopropylbenzen n-propylbenzen trong bao bì thực phẩm Polystyren PS đã được xây dựng bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ GCMS . Mẫu được hòa tan bằng dung môi tetrahydrofuran lọc qua màng lọc 0 45µm Cellulose và tiêm vào máy GCMS. Phương pháp đạt được độ lặp lại tốt RSD lần lượt là 1 8 2 1 1 7 đối với toluen isopropylbenzen n-propylbenzen n 6 giới hạn phát hiện thấp toluen 3 1ppb isopropylbenzen 2 2ppb n-propylbenzen 2 9 ppb độ đúng tốt độ thu hồi Rev khoảng 101 0 - 104 0 và khoảng tuyến tính rộng từ 0 1- 1mg L R2 0 9995 . Phương pháp nghiên cứu đã được áp dụng để định lượng toluen isopropylbenzen n-propylbenzen trong 15 mẫu bao bì thực phẩm được sản xuất từ nhựa polystyren. Từ khóa toluen isopropylbenzen n-propylbenzen GCMS polystyren. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Ngày nay nhu cầu cuộc sống ngày càng được nâng cao mọi thứ đều được thiết kế sao cho tiện dụng và hiệu quả. Hầu hết các loại thực phẩm chế biến sẵn được đóng hộp bảo quản trong các bao bì bằng những chất liệu như nhựa polivinylclorua PVC nhựa polietilen PE nhựa polistyren PS Những loại bao bì trên nếu không được quản lý chất lượng một cách nghiêm ngặt có thể nhiễm một số chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Điển hình là các thành phần có trọng lượng phân tử thấp như toluen isopropylbenzen n-propylbenzen được thôi nhiễm từ bao bì chứa đựng thực phẩm được sản xuất từ nhựa polisytren PS 4 . Những hợp chất này có khả năng thôi nhiễm vào thức ăn một cách dễ dàng khi sử dụng ở nhiệt độ cao và có thể được hấp thụ vào cơ thể người qua đường tiêu hóa gây chóng mặt đau đầu ngộ độc gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Ngoài ra còn có thể là tác nhân gây ung thư da ung thư gan 4 5 6 7 . Trong bài viết này chúng tôi tiến hành nghiên cứu quy trình .
