Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP CÁ SAUCE CÀ

Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG

- Tiếp nhận cá Nguyên liệu cá tiếp nhận phải tươi, đồng đều về kích thước, khối lượng và màu sắc, mùi đặc trưng, thịt cá còn chắc, nguyên vẹn không bị tổn thương, mắt tươi trong và có trong lượng khoảng 60 đến 100g/con. - Xử lý sơ bộ Cá được rửa sạch, đánh vảy, cắt đầu, chặt đuôi, mổ bụng lấy sạch nội tạng, sau đó rửa sạch cho hết máu, nhớt, bẩn trong khoang bụng và trên cá, cần chú ý thao tác trong công đoạn này phải nhanh nhằm tránh lây nhiễm vi sinh vật vào sản phẩm

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Công nghệ về chế biến thực phẩm đóng hộp

Thuyết minh Kỹ thuật và thiết bị trong dây chuyền quy trình chế biến cá nục sốt cà

Giáo trình Thực tập công nghệ chế biến rau quả: Phần 2 - ĐH Nông nghiệp I Hà Nội

Giáo trình Thực tập công nghệ chế biến rau quả: Phần 1 - ĐH Nông nghiệp I Hà Nội

ứng dụng kỹ thuật hiện đại trong sản xuất đồ hộp rau, quả: Phần 1

ứng dụng kỹ thuật hiện đại trong sản xuất đồ hộp rau, quả: Phần 2

Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I

Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm: Thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thịt

Luận án tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp axit béo omega 3 và omega 6, vitamin E, phytosterol từ cặn khử mùi dầu đậu tương

Báo cáo: Bảo quản vải sau thu hoạch và chế biến vải đóng hộp
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.