Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Tiểu luận: Công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men

Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG

Bài tiểu luận này có kết cấu nội dung gồm 4 chương. Chương 1: Giới thiệu tổng quan về nước tương. Chương 2: Kỹ thuật sản xuất nước tương. Chương 3: Giới thiệu các loại nguyên liệu và phụ gia trong công nghệ sản xuất nước tương. Chương 4: Giới thiệu và thuyết minh quy trình công nghệ sản xuất nước tương. | BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TIỂU LUẬN MÔN: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN GVHD: Th.S Nguyễn Thị Thu Sang SVTH: Lý Minh Tuấn 2205112205 Lê Mạnh Hùng 2205112215 Võ Minh Quốc 2205112212 Nguyễn Thị Kim Liên 2205112012 Tạ Thị Vui 2205112214 Nguyễn Thị Thúy Kiều 2205112010 TP.HCM 12/2013 Công nghệ sản xuất nước tương GVHD: Th.S Nguyễn Thị Thu Sang MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU4 Chương 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ NƯỚC TƯƠNG6 1.1.Giá trị dinh dưỡng của nước tương .7 1.2.Thành phần hóa học của nước tương .8 1.3.Acid amin.8 1.4.Đường 9 1.5.Acid hữu cơ9 1.6.Chất màu 9 1.7.Chất mùi.10 Chương 2: KỸ THUẬT SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG 11 2.1.Cơ sở khoa học của công nghệ sản xuất nước tương.12 2.1.1.Công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp hóa học .12 2.1.2.Công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên .

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài tiểu luận: Công nghệ sản xuất nước tương

Đề tài: Công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men

Báo cáo: Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX

Báo cáo tiểu luận: Tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương theo phương pháp lên men

Tiểu luận: Sản xuất nước tinh khiết

Đề tài: Một số giải pháp hỗ trợ và thúc đẩy xuất khẩu hàng thủ công mỹ nghệ của công ty xuất nhập khẩu thủ công mỹ nghệ ARTEXPORT sang thị trường Nhật Bản

Tiểu luận : Sản xuất nước ép ổi đóng hộp

Luận văn: Một số Biện pháp thúc đẩy hoạt động xuất khẩu ở Công ty xuất nhập khẩu Hà Tây

Tiểu luận: Tìm hiểu công nghệ thuộc da, những dòng thải chính trong ngành công nghiệp này

Đề tài: Một số biện pháp nhằm đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm ở xí nghiệp 22
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.