Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Xác định glucosamine trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao với detector huỳnh quang (HPLC-FLD)

Phương pháp sắc ký lỏng sử dụng detector huỳnh quang (HPLC-FLD) với các ưu điểm như đơn giản, nhanh và chọn lọc đã được nghiên cứu nhằm xác định glucosamine trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng cách dẫn xuất với 9-fluorenylmethyl chloroformate (FMOC-Cl). | Nghiên cứu khoa học Xác định glucosamine trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao với detector huỳnh quang HPLC-FLD Phạm Thị Mai Hương1 Trương Thị Mỹ Hạnh2 Đặng Thị Huyền My2 Vũ Thị Trang3 Cao Công Khánh3 Hoàng Quốc Anh2 Mai Thị Ngọc Anh3 Nguyễn Thị Minh Thư2 Nguyễn Quang Huy2 4 Nguyễn Thị Ánh Hường2 1 Khoa Công nghệ Hóa Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội Việt Nam 2 Khoa Hóa học Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Đại học Quốc gia Hà Nội Việt Nam 3 Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia Hà Nội Việt Nam 4 Trường Đại học Y Dược Đại học Thái Nguyên Việt Nam Ngày đến tòa soạn 26 07 2021 Ngày chấp nhận đăng 25 02 2022 Tóm tắt Phương pháp sắc ký lỏng sử dụng detector huỳnh quang HPLC-FLD với các ưu điểm như đơn giản nhanh và chọn lọc đã được nghiên cứu nhằm xác định glucosamine trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng cách dẫn xuất với 9-fluorenylmethyl chloroformate FMOC-Cl . Điều kiện phân tích gồm cột C18 150 mm 4 6 mm 5 µm pha động theo chế độ gradient có thành phần gồm nước và acetonitrile với tốc độ dòng 1 0 mL phút detector FLD ở bước sóng kích thích λex 265 nm và bước sóng phát xạ λem 315 nm. Các mẫu phân tích là thực phẩm bảo vệ sức khỏe TPBVSK dạng viên nang cứng hoặc viên nén được xử lý bằng cách nghiền nhỏ trộn đều và chiết siêu âm với nước tạo dẫn xuất trước khi phân tích bằng HPLC-FLD. Phương pháp đã được đánh giá về độ đặc hiệu độ tuyến tính của đường chuẩn độ chính xác và độ chụm đạt yêu cầu theo AOAC. Trong đó đường chuẩn được xây dựng trong khoảng nồng độ glucosamine từ 6 7 đến 135 ppm cho hệ số tương quan tuyến tính tốt R2 0 9988 . Độ lặp và độ tái lặp nội bộ được đánh giá qua độ lệch chuẩn tương đối RSD tương ứng trong khoảng 2 54 đến 3 23 n 6 và 2 24 đến 3 07 n 4 cho thấy phương pháp có độ chụm tốt. Độ đúng được đánh giá qua hiệu suất thu hồi đạt trong khoảng 98 0 đến 101 5 và qua chương trình thử nghiệm thành thạo liên phòng H21.11 do Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia tổ chức với kết quả đạt