Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist
Quốc Hùng
827
115
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ: Trung cấp) cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản cần phải có để nhận biết tính chất, đặc điểm các loại rượu mạnh, liệt kê sơ đồ phân loại rượu mạnh, phân định được sự khác biệt cũng như thứ hạng các loại rượu mạnh. Ngoài ra, người học còn có thể thông hiểu tiêu chuẩn, định lượng và quy trình phục vụ, pha chế các thức uống trong nhóm này. Mời các bạn cùng tham khảo! | TỔNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRUNG CẤP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURIST GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU MẠNH TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO TRUNG CẤP TP. Hồ Chí Minh Năm 2021 LỜI NÓI ĐẦU Trong cuộc sống ăn uống là nhu cầu trước tiên của con người nó quyết định sự tồn tại của nhân loại. Cùng với sự phát triển của xã hội loài người nhu cầu thiết yếu này cũng có những thay đổi không ngừng Khi đời sống còn nghèo và thiếu thốn con người chỉ cần được ăn no uống đủ để tồn tại. Khi đời sống xã hội được nâng cao nhu cầu này không chỉ dừng lại ở phương diện vật chất mà còn đòi hỏi đi kèm với nó là nhu cầu tinh thần các món ăn đồ uống không chỉ cần đảm bảo giá trị dinh dưỡng mà còn có giá trị về về văn hóa thẩm mỹ. Xã hội càng phát triển nhu cầu giao lưu và hội nhập giữa các dân tộc các quốc gia càng tăng. Con người không chỉ muốn thưởng thức những món ăn đồ uống của quê nhà của dân tộc mà còn muốn được thưởng thức những món ăn đồ uống khác lạ của các quốc gia dân tộc khác trên thế giới. Nhằm đáp ứng nhu cầu đó giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh có nội dung được xây dựng trên cơ sở kế thừa những nội dung được giảng dạy ở các trường dạy nghề kết hợp với những nội dung mới nhằm đáp ứng yêu cầu nâng cao chất lượng đào tạo đế học viên sau khi hoàn thành khóa học sẽ có đủ điều kiện và khả năng phục vụ được những thế hệ khách hàng luôn hướng tới những xu hướng mới lạ cả về chất lượng lẫn hình thức. Giáo trình được biên soạn ngắn gọn dễ hiểu bổ sung nhiều kiến thức mới đề cập những nội dung cơ bản cốt yếu để tùy theo tính chất của các ngành nghề đào tạo mà nhà trường tự điều chỉnh cho thích hợp và không trái với quy định của chương trình khung đào tạo nghề. Nhóm Biên soạn BỘ MÔN FOOD amp BEVERAGE WWW.STHC.EDU.VN 2 MỤC LỤC TRANG Lời nói đầu . 01 BÀI 1 CỒN VÀ RƯỢU 1.1. Khái niệm về cồn và rượu . 08 1.1.1 . Cồn . 08 1.1.2. Rượu . 09 1.2. Nồng độ cồn Alcohol by Volume ký hiệu Alc Vol. Hoặc ABV . 09 1.3. Calori . 09 1.4. Suất rượu chuẩn Standard drink . 10
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Pha chế thức uống không cồn (Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist
Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu lên men (Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist
Giáo trình Pha chế cà phê nghệ thuật (Nghề: Kỹ thuật pha chế đồ uống - Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn
Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh (Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist
Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist
Giáo trình Nghiệp vụ pha chế (Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist
Giáo trình Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế: Tập 2 - Công nghệ sản xuất thức uống pha chế
Giáo trình Kiểm tra chất lượng, pha đấu, đóng gói và bảo quản nước mắm - MĐ05: Chế biến nước mắm
Giáo trình Pha chế dung dịch và chuẩn bị môi trường cho vi nhân giống - MĐ02: Vi nhân giống hoa
Giáo trình Bạ mạ tít, sơn vôi (Nghề: Xây dựng dân dụng và công nghiệp - Trung cấp chuyên nghiệp) - Trường Cao đẳng Cơ điện Xây dựng Việt Xô
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.