Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Nuôi dưỡng gia súc nhai lại - Chương 4

Nuôi dưỡng gia súc nhai lại - Chương 4. Nhu cầu năng lượng. | CHƯƠNG 4 NHU CẦU NÀNG LƯỢNG Không dễ dàng tách riêng các nhu cầu về năng luợng và protein điều này sẽ đuợc giải thích tỉ mỉ hơn khi vấn đề nhu cầu protein đuợc thảo luận. Nhu cầu duy trì Gia súc cần năng luợng để duy trì các chức năng của cơ thể điều hoà nhiệt đô và sản xuất. Khái niệm nhu cầu năng luợng duy trì thuờng đuợc dùng để biểu thị mức dinh duỡng ví dụ bò sữa ở đỉnh của chu kỳ sữa có thể tiêu thụ môt luợng năng luợng gấp 3-4 lần nhu cầu duy trì. Nếu cho gia súc ăn thấp hơn nhu cầu duy trì chúng sẽ sử dụng mỡ của cơ thể đây là quá trình không kinh tế. Năng luợng dự trữ cũng giống nhu thức ăn dự trữ và nếu gia súc không có mỡ dự trữ để sử dụng gia súc sẽ chết nếu không đuợc cho ăn. Điều này có vẻ khá logic nhung tăng và giảm khối luợng thuờng gặp hơn là tăng khối luợng liên tục do tính mùa vụ của trong cung cấp thức ăn chăn nuôi ở nhiều nuớc. Nhu sẽ đuợc thảo luận sau duới đây khi gia súc ăn khẩu phẩn không đủ năng luợng để đáp ứng nhu cầu duy trì của chúng thì thuờng protein cũng thiếu kết quả gia súc bị giảm khối luợng nhanh chóng. Bổ sung protein trong giai đoạn mức dinh duỡng thấp sẽ có thể có giá trị lớn ở môt số vùng vì sẽ ngăn ngừa môt phần việc gia súc sút cân quá nhiều. Bổ sung protein cũng sẽ rất hiệu quả khi chuẩn bị bán gia súc ra các thị truờng bò sống ở đó gia súc quá béo bị đánh xuống loại chất luợng thấp hơn giá rẻ hơn. Các gia súc quá béo có thể không bán đua trở về trại và cho ăn khẩu phần cở sở là rơm cùng với môt luợng nhỏ protein không bị phân giải ở dạ cỏ nhu bôt cá làm nhu vậy sẽ tránh đuợc sự giảm khối luợng thịt xẻ và thậm chí gia súc còn tăng trọng trong khi đó lại giảm đuợc luợng mỡ để phù hợp với yêu cầu của khách hàng. ở môt phuơng diện khác điều quan trọng là phải tránh để gia súc quá béo khi bán ra không đuợc thị truờng chấp nhận. Có thể giảm béo mà không làm giảm thịt tinh thông qua việc cho ăn các thức ăn năng luợng thấp nhu rơm cùng với môt luợng nhỏ protein không bị vi sinh vật dạ cỏ phân giải ví dụ bôt cá. Nhu cầu cho sinh