Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Y khoa - Dược
Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 8 - ThS. Nguyễn Phú Đức
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 8 - ThS. Nguyễn Phú Đức
Bá Kỳ
72
19
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 8 Acid amin, peptide, protein sinh học, cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái quát về acid amin, peptide, protein sinh học; Sự oxy hoá & hoạt tính chống oxy hoá; Cấu trúc của các peptide sinh học; Lợi ích của acid amin, peptide, protein sinh học đối với sức khoẻ; Protein, Peptide sinh học trong các nguyên liệu tự nhiên. Mời các bạn cùng tham khảo! | CHƯƠNG 8 ACID AMIN PEPTIDE PROTEIN SINH HỌC CHƯƠNG 8 ACID AMIN PEPTIDE PROTEIN SINH HỌC bioactive proteins 8.1. Khái quát về acid amin peptide protein sinh học 8.2. Sự oxy hoá amp hoạt tính chống oxy hoá 8.3. Cấu trúc của các peptide sinh học 8.4. Lợi ích của acid amin peptide protein sinh học đối với sức khoẻ 8.5. Protein Peptide sinh học trong các nguyên liệu tự nhiên Bai Giang TPCN 102 CHƯƠNG 8 ACID AMIN PEPTIDE PROTEIN SINH HỌC 8.1. Khái quát 8.1.1. Acid amin Là hợp chất có chứa chức amin amp chức acid Có 20 acid amin cơ bản gồm tryptophan isoleucine leucine lysine threonin methionine cysteine phenylalanine tyrosine valine arginine asparagine alanine glutamine acid glutamic acid aspartic glycine proline serine taurine Trong đó có 8 acid amin thiết yếu gồm tryptophan isoleucine leucine lysine threonin methionine phenylalanine valine Bai Giang TPCN 01 CHƯƠNG 8 ACID AMIN PEPTIDE PROTEIN SINH HỌC 8.1.2. Peptide Là một polymer mạch ngắn của các acid amin thường nhỏ hơn 50 gốc acid amin được nối với nhau bằng liên kết peptide Các peptide được chia thành 2 loại nội sinh endogenous amp ngoại sinh exogenous 8.1.3. Protein Được cấu tạo từ các gốc acid amin tương tự peptide nhưng với mức độ lớn hơn amp cấu trúc phức tạp hơn. Chúng có thể bao gồm nhiều chuỗi polypeptide peptide lớn nối với nhau bằng các cấu trúc bậc cao Bai Giang TPCN 01 CHƯƠNG 8 ACID AMIN PEPTIDE PROTEIN SINH HỌC 8.1.4. Acid amin peptide protein sinh học Là các hợp chất ngoài các tính chất dinh dưỡng thông thường vốn có cung cấp các acid amin nguyên liệu để xây dựng nên các tổ chức của cơ thể tạo năng lượng cho cơ thể. chúng còn có các đặc tính sinh học quan trọng giúp cho cơ thể có thể thực hiện các hoạt động sinh học để duy trì ổn định nâng cao sức khỏe amp phòng ngừa bệnh tật Ví dụ immunoglobulin là protein được xem là một kháng thể Bai Giang TPCN 01 CHƯƠNG 8 ACID AMIN PEPTIDE PROTEIN SINH HỌC 8.1.5. Trong tự nhiên các nguồn nguyên liệu chứa acid amin peptide protein sinh học quan trọng là Protein sữa
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 10 - ThS. Nguyễn Phú Đức
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 4(4) - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 1 - ThS. Nguyễn Phú Đức
Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 4 - ThS. Nguyễn Phú Đức
Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 5 - ThS. Nguyễn Phú Đức
Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 6 - ThS. Nguyễn Phú Đức
Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 2 - ThS. Nguyễn Phú Đức
Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 9 - ThS. Nguyễn Phú Đức
Bài giảng Chương 5 - Công nghệ sinh học thực phẩm trong tương lai
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 4(1) - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.