Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Y khoa - Dược
Kiến thức và thực hành an toàn vệ sinh thực phẩm của người chế biến thực phẩm bếp ăn bán trú trường mầm non tại thị xã Sơn Tây, Hà Nội năm 2022
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Kiến thức và thực hành an toàn vệ sinh thực phẩm của người chế biến thực phẩm bếp ăn bán trú trường mầm non tại thị xã Sơn Tây, Hà Nội năm 2022
Yến Phượng
43
7
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Bài viết tập trung mô tả kiến thức và thực hành an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) của người chế biến thực phẩm (CBTP) các bếp ăn tập thể (BĂTT) tại trường mầm non thị xã Sơn Tây, Hà Nội. Kết luận cho thấy tỷ lệ đạt yêu cầu về kiến thức và thực hành chung về an toàn thực phẩm (ATTP) tại các BĂTT ở mức khá tốt, mặc dù vẫn còn một số người CBTP vẫn còn dùng tay trực tiếp bốc và chia thức ăn. | Vietnam Journal of Community Medicine Vol 64 No 5 2023 67-73 INSTITUTE OF COMMUNITY HEALTH FOOD SAFETY KNOWLEDGE AND PRACTICES OF FOOD PROCESSORS AT KINDERGARTENS IN SON TAY HA NOI IN 2022 Vu Duc Minh1 Dang Duc Hoan1 Pham Tien Dung1 Le Thi Huong 2 Hoang Truong Giang2 Nguyen Thi Thu Ha2 Vu Cao Cuong3 Nguyen Van Nam4 1 Son Tay General Hospital - No 304 Le Loi Son Tay Hanoi Vietnam 2 Hanoi Medical University - No 01 Ton That Tung Dong Da Hanoi Vietnam 3 Hanoi Department of Health - No 04 Son tay Ba Dinh Hanoi Vietnam 4 Son Tay Town Health Center - No 01 Le Loi Quang Trung Sơn Tay Hanoi Vietnam Received 10 03 2023 Revised 10 04 2023 Accepted 04 05 2023 ABSTRACT Objective To describe the current status of food safety knowledge and practices of food processors at kindergartens in Son Tay Ha Noi in 2022 Study design Cross-sectional description. Results The percentage of food processors meeting the general knowledge and practice requirements on food safety and hygiene are 91 and 89 respectively. Regarding knowledge 78.72 of food handlers have correct knowledge about the height of the table for food preparation compared to the floor and 84 of food handlers know the appropriate times to wash their hands. However 4.26 of food handlers still use their bare hands to handle cooked food. Most establishments 96.81 store and preserve food in refrigerators. Food storage areas are generally safe well-ventilated and easy to clean nearly 90 and can effectively prevent insects 92.55 . Conclusion The percentages of food processors meeting the general knowledge and practice requirements on food safety and hygiene are relatively high with the exception of some food processors who still used hands directly when handling food. Keywords Food safety and sanitation institutional kitchens. Corressponding author Email address vuminh160484@gmail.com Phone number 84 985 989 757 67 V.D. Minh et al. Vietnam Journal of Community Medicine Vol 64 No 5 2023 67-73 KIẾN THỨC VÀ THỰC HÀNH AN TOÀN VỆ SINH .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Kiến thức, thái độ, thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm và một số yếu tố liên quan của người kinh doanh thức ăn đường phố tại thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang năm 2014
Kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của giáo viên và người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm tại các trường mầm non thành phố Thái Bình năm 2018
Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm thức ăn đường phố của học sinh trung học cơ sở tại huyện Tân Phú Đông, Tiền Giang năm 2018
Đánh giá kiến thức và thực hành về các quy định an toàn thực phẩm của chủ cửa hàng ăn và quán ăn tại hà nội năm 2008
Đánh giá kiến thức, thái độ và thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm của hộ trồng rau ở Khánh Hòa
Luận văn thạc sĩ y tế: Kiến thức, thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm và một số yếu tố liên quan của người trực tiếp chế biến tại các cửa hàng ăn trên địa bàn huyện Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp năm 2015
Đánh giá kiến thức , thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây
Thực trạng kiến thức thực hành an toàn vệ sinh thực phẩm của người tiêu dùng và công tác quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm An Giang, năm 2007
Tình hình sử dụng phụ gia hàn the và phẩm mầu trong một số thực phẩm chế biến sẵn và kiến thức thái độ thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người nội trợ tại quận Đống Đa Hà Nội năm 2003
Tồn dư kháng sinh trên thịt lợn và kiến thức, thái độ, thực hành về an toàn sinh học của người chăn nuôi lợn tại tỉnh Thái Nguyên
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.