Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bánh Tây phương part 4

Tham khảo tài liệu 'bánh tây phương part 4', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | 150g sữa tươi. 2 lòng đỏ phết bánh. 2 Nhân 300g tôm. ì OOg hành tây. gia vị. 200g thịt nạc lưng. 2 miếng phô mai mềm. Ngờ. CÁCH THỰC HIỆN vỏ - Men ngâm trong 2 muỗng súp nước ấm và 1 2 muỗng cà phê đường. - Bơ. đường muối dầu đánh đều cho sữa - Cho men và 150g bột đánh mịn Tắt máy. - Cho bột còn lại vào nhồi mịn và dẻo. Để bột nghỉ 30 phút. 2 Nhân - Tôm làm sạch bóc vỏ ngâm rượu 5 phút. - Vớt tôm để ráo và giã nhuyễn. BANH TÂy PHƯƠNG 61 - Thịt bằm hành bằm vắt ráo phổ mai tán mịn tất cả trộn chung với tôm và nêm gia vị 3Ỉ Tạo hình - Bột sau khi nghỉ nhồi lại. - Cán mỏng 3 ly dùng khuôn cắt tròn. - Cho nhân vào giữa gấp 2 mép bánh lại đặt lên vỉ có thoa dầu để nghỉ 45 phút phết lòng đỏ và nướng 150 C. Bánh vàng mềm. PAIN AU CHOCOLAT Bánh mì cuộn sôcôla Thời gian 2 giờ. Số lượng 15 bánh. 50g bơ. 20g đường. 100g sừa tươi. Ị 50g sô cô ỉa. 250g bột mì. 1 3 muỗng cồ phê muối. 2 muỗng cù phê men nãu. ì lòng đỏ phết bánh. 1 Lăm bột bánh - Men ngâm trong 2 muỗng súp nưóc ẩm và 1 2 muỗng cà phê đường. - Sữa tươi hòa với đường và muối cho tan. - Bột mì làm vũng cho bơ men và sữa vào nhồi cho dẻo và mịn. Để bột nghỉ 30 phút. 2 Tạo hình - Bột sau khi nghỉ nhồi đều và chia 15 phần. MHHBưsNe - Sôcôla bẻ làm 15 phần. - Cán mỗi phần bột thành hình chữ nhật. - Đặt sôcôla vào cuộn lại đặt bánh lên vỉ có thoa dẫu bánh nghỉ 45 phút phết lòng đỏ và nướng I 6O C. YÊU CẦU KỸ THUẬT Bánh vàng mềm. BUTTERFLY ROLLS Bánh bướm cuộn Thời gian 2 giờ. Sô lượng 24 bánh. VẬT LIỆU I Vỏ 100g hơ. 2 trứng gà. Vz muỗng cà phê muối. BÁNH TÂY PHƯƠNG .