Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 1
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 1
Nghĩa Dũng
132
7
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
XÁC ĐỊNH ẨM ĐỘ VẬT LIỆU THỰC PHẨM 1.1 Mục đích & yêu cầu: Giúp sinh viên làm quen với việc xác định ẩm độ của vật liệu dùng trong thực phẩm hoặc xác định ẩm độ đối với bất kì loại vật liệu nào. 1.2 Cơ sở lý thuyết: 1.2.1 Am độ toàn phần (ẩm độ theo căn bản ướt): Là tỉ số giữa khối lượng ẩm chứa trong vật liệu với khối lượng của vật liệu ẩm. M Mw Wn .100 (%) W (1.1) 1.2.2 Am độ tuyệt đối (ẩm độ theo căn bản khô): Là tỉ lệ giữa khối lượng ẩm có. | Thực hành quá trình kỹ thuật thựcphẩm cơ ban I Bài 1 XÁC ĐỊNH Ẩm độ vật liêu THựC phẩm 1.1 Mục đích yêu càu Giúp sinh viên làm quen với việc xác định am độ của vật liêu dung trong thực phẩm hoác xác định à m độ đội với bất kì loai vật liệu nào. 1.2 Cớ sở ly thuyết 1.2.1 Ám đô toàn phàn ẩm đô thêo càn bàn ưởt Lá tỉ so giữà khối lướng à m chứà trong vàt liệu với khối lướng cúà vàt liệu à m. W M Mw W .100 1.1 W 1.2.2 Ám đo tuyết đoi àm đo thêo càn bàn kho Là tỉ lệ giữà khối lướng àm co trong vàt liệu so với khối lướng vàt chất kho cuà vàt liệu. W W x M W -100 Ww 100 1.2 k 1.2.3 Moi quàn hệ giưà càc loài àm đo Tà co moi quàn hệ giữà 2 loài à m đo trên thệo cong thức sàu X M -100 hày M - x .100 100 - M y 100 X 1.3 1.3 Tràng thiệt bị phuc vu thí nghiệm 1.3.1 TU sày co nhiều loài tu sấy đước phàn loài dựà vào nguyện tàc hoạt đọng cUà khong khí sấy hoàc dựà vào điệu kiện cUà moi trướng sấy - TU sáỹ thựơng hoàt đong thệo nguyện tàc đối lưu tự nhiệm tàc nhàn sấy khong khí nong tuàn hoàn đối lưu tự nhiện trong tu sấy. - TU sáỹ thựơng hoàt đong thệo nguyện tàc đối lưu cướng bức tàc nhàn sấy khong khí nong tuàn hoàn đối lưu cướng bức trong tu sấy. - TU sáỹ chán không sấy vàt liệu àm trong moi trướng chàn khong. Bộ môn thiết bị - Khôà Công Nghệ Thực Phá m ĐHNL http www.ebook.edu.vn Thực hành quá trình kỹ thuật thựcphẩm cơ bẳn 2 Các thông số can quan tâm khi tu sấy hoạt động là nhiệt độ sấy thời gian sấy lưu lường khí váo ra áp suất chân không đôi vời tu sạáy chân không . 1.3.2 Cần ẩm hồng ngoai Cô cấu tao như một cai can chịu nhiệt can khối lường vật liệu thay đôi thệộ thời gian trông khi vat liệu đườc sấy hay đun nông bang tia hông ngôai. Cac thông sô can quan tam khi sử dung can xac định a m bang hông ngôai nhiệt đô sấy thời gian sấy khối lường vat liệu trườc sau khi sấy lường am bôc hời am đô vat liệu sấy. 1.3.3 May đô ấm đô hat La may đườc chế taô chuyện dung đệ đô a m đô môt sô lôai hat xac định như lua gaô bap.dựa vàô việc xac định điện trờ hôac điện dung cua hat từ đô suy
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Hướng dẫn chung về những nội dung cơ bản của điều kiện thực hành sản xuất tốt (GMP) áp dụng trong các cơ sở sản xuất thực phẩm
Khảo sát xác định nhu cầu xây dựng khung chương trình bồi dưỡng kiến thức quản lý nhà nước cho cán bộ trong các cơ quan hành chính nhà nước ở Trung ương
Đề xuất cấu trúc và đánh giá năng lực thực nghiệm cho học sinh thông qua môn khoa học tự nhiên cấp trung học cơ sở
Bố cục của giáo trình Công nghệ môi trường gồm 3 phần: Xử lý các chất gây ô nhiễm không khí, xử lý nước và nước thải, xử lý chất thải rắn. Thông qua giáo trình này, nhóm tác giả mong muốn truyền đạt những kiến thức cơ bản, kỹ năng tiến hành nghiên cứu xử lý chất thải phát sinh trong sản xuất công, nông nghiệp, giao thông vận tải, sinh hoạt... Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI MỞ ĐẦU
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 1
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 2
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 3
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 4
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 5
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.