Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 3
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 3
Bảo Thạch
140
5
pdf
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
ĐO NHIỆT DUNG RIÊNG THỰC PHẨM 3.1 Mục đích thí nghiệm Xác định nhiệt dung riêng của mẫu thực phẩm bằng cách sử dụng nhiệt lượng kế có và không có hộp đựng mẫu. 3.2 Cơ sở lý thuyết Định nghĩa nhiệt dung riêng: nhiệt dung riêng của một loại vật liệu là nhiệt lượng cần thiết để nâng nhiệt độ của một đơn vị khối lượng vật liệu đó lên 10C hoặc 0F, hoặc K. | Thực hành quá trình kỹ thuật thựcphẩm cơ bẳn 17 Bài 3 ĐO NHIỆT DUNG RIÊNG THựC PHẨM 3.1 Mục đích thí nghiệm Xác định nhiệt dung riêng cua mẫu thực pham bàng cách sử dụng nhiệt lượng kế có và không có hóp đựng màu. 3.2 Cơ sô lý thụyệt Định nghĩa nhiệt dung riêng nhiệt dung riêng cua mót loai vát liệu là nhiệt lượng càn thiết đệ nàng nhiệt đó cua mót đôn vị khói lượng vàt liệu đó lện 10C hóàc 0F hóàc K. Nhiệt dung riệng cung như càc tính chất nhiệt khàc cua vàt liệu thực pha m như ệnthalpi hệ só tràó đói nhiệt và hệ só khuếch tàn nhiệt giữ vai tró rất quan trọng tróng việc thiết kế những quy trình có liện quan đến sự tràó đói nhiệt như thanh trung tiệt trung bóc hợi ngưng tu sấy đóng lanh .Gia trị nhiệt dung riệng cua từng chất rất khàc nhau phu thuóc vàó thành phàn đó ấm nhiệt đó cua chất đó sự phu thuóc cua nhiệt dung riệng vàó àp suất khóng đàng kệ . Nhiệt dung riệng cua mót chất có thệ được xàc định bàng càch sử dung nhiệt lượng kế đóan nhiệt. Tróng đó sự thay đói nhiệt đó cua mót lượng xàc định vàt liệu chưa biết nhiệt dung riệng được só sành vợi sự thay đói nhiệt đó cua mót lượng xàc định vàt liệu đà biết nhiệt dung riệng sau khi hài vàt liệu đó được trón làn và đệ đàt đến trang thài càn bàng. Già sử ràng nhiệt lượng kế càch nhiệt tuyệt đói và bó qua sự thất thóàt nhiệt ra mói trượng. Tà xàc định nhiệt dung riệng cua màu thực phàm bàng phượng trình càn bàng nhiệt lượng Wc. Cc. Ti Wv. Cv.Ti Ws. Cs. Ts Wc .Cc Wv. Cv Ws. Cs . Tm 3.1 Tróng đó T là nhiệt đó W là khối lượng C là nhiệt dung riệng i luc đàu s vàt màu m hón hợp c nược v vàch bình Sàp xếp lai biệ u thức trện tà tính được nhiệt dung riệng cua vàt màu Cs Cs Cv . Wv Cc . Wc Tm - Ti Ws . Ts - Tm 3.2 3.3 Phượng phàp thí nghiệm Màu thực pha m càn xàc định nhiệt dung riệng bap hat có à m đó 10 . Chất đà biết trược nhiệt dung riệng nược. Bộ môn thiết bị - Khoà Cộng Nghệ Thực Phàm ĐHNL http www.ebook.edu.vn Thực hanh qua trình kỹ thuật thựcpham cơ ban 18 3.3.1 Phương pháp 1 Dung dụng cụ không có hộp đựng mẫu hình
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Hướng dẫn chung về những nội dung cơ bản của điều kiện thực hành sản xuất tốt (GMP) áp dụng trong các cơ sở sản xuất thực phẩm
Khảo sát xác định nhu cầu xây dựng khung chương trình bồi dưỡng kiến thức quản lý nhà nước cho cán bộ trong các cơ quan hành chính nhà nước ở Trung ương
Đề xuất cấu trúc và đánh giá năng lực thực nghiệm cho học sinh thông qua môn khoa học tự nhiên cấp trung học cơ sở
Bố cục của giáo trình Công nghệ môi trường gồm 3 phần: Xử lý các chất gây ô nhiễm không khí, xử lý nước và nước thải, xử lý chất thải rắn. Thông qua giáo trình này, nhóm tác giả mong muốn truyền đạt những kiến thức cơ bản, kỹ năng tiến hành nghiên cứu xử lý chất thải phát sinh trong sản xuất công, nông nghiệp, giao thông vận tải, sinh hoạt... Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI MỞ ĐẦU
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 1
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 2
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 3
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 4
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 5
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.