Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Rợn người’ với công nghệ chế biến `đặc sản’

`Dùng phân đạm, thạch cao làm chất phụ gia, làm giả như thật thịt thú rừng là những cách chế biến đồ ăn khó tin đã bị phanh phui. Có nhiều món ăn, đồ uống được coi là rất "khoái khẩu" đối với người Việt Nam, nhưng "công nghệ" chế biến những món ăn này sẽ khiến nhiều người không khỏi kinh hãi. Dưới đây là một số cách chế biến thức ăn, đồ uống khó tin đã được cơ quan chức năng phát hiện trong thời gian vừa qua: . | Rợn người với công nghệ chế biến đặc sản Dùng phân đạm thạch cao làm chất phụ gia làm giả như thật thịt thú rừng. là những cách chế biến đồ ăn khó tin đã bị phanh phui. Có nhiều món ăn đồ uống được coi là rất khoái khẩu đối với người Việt Nam nhưng công nghệ chế biến những món ăn này sẽ khiến nhiều người không khỏi kinh hãi. Dưới đây là một số cách chế biến thức ăn đồ uống khó tin đã được cơ quan chức năng phát hiện trong thời gian vừa qua Từ lâu nay tiết canh đã được coi là một món ăn có nguy cơ cao về thiếu an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng việc một số cơ sở sử dụng cả. phân đạm bón rau làm chất phụ gia giúp tiết đông cứng giữ màu đỏ tươi là điều mà ít người có thể tưởng tượng được. Quy trình làm đậu phụ được thực hiện trình tự theo các bước cơ bản ngâm mềm đậu tương xay nhỏ và ủ sau đó nấu để nổi cái lên trên bề mặt vớt cái cho ra khuôn ép nước cho thành bánh đậu. Trong quá trình này không ít cơ sở đã pha thêm thạch cao vào để tăng hiệu suất nổi cái nhiều giúp sản lượng bánh đậu được nhiều hơn cũng như giúp cái nhanh đông cứng. Khi bị phanh phui kỹ nghệ làm ruốc giả đã khiến nhiều người không khỏi kinh ngạc. Chỉ cần thu gom bã sắn dây từ cơ sở lọc bột sắn thuê về ép phơi khô đánh bông tẩm gia vị xào cho vàng trộn với một ít ruốc thật là ra ruốc nhái y chang ruốc thịt thực sự. Loại ruốc này được bán ra thị trường với giá chỉ bằng 1 3 giá ruốc thật. Thịt thú rừng cũng không tránh được nạn hàng nhái . Rùng rợn là ở chỗ các sản phẩm này có thể được chế từ thịt lợn bẩn mua gom từ các lò mổ hay bán trôi nổi. Đó có thể là thịt ế đã bị ôi thịt lợn bệnh lợn chết có giá rẻ như cho. Các nguyên liệu này được đem về nhúng vào nước pha chất tẩy ướp hương vị các loại theo ý muốn như bò nai chồn cho vào lò sấy khô với nhiệt độ cao để tạo mùi tạo độ dai như thật. Thịt lợn rừng được làm giả công phu hơn với .