Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Protein và acid amin trong thức ăn thủy sản

Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG

protein là thành phần chất hữu cơ của chính cơ thể ĐVTS,chiếm khoảng 60-75% trọng lượng khô của cơ thể(Halver,1998).protein coa cấu trúc rất phức tạp.Trong thành phần hóa học của protein có chứa: carbon(50-55%); oxy(22-26%); nitow(12-19%); hydro(6-8%);và lưu huỳnh (0-2%).Mặc dù chúng rất khác nhau về cấu trúc,chức năng,thành phần hóa học ,kích thước.nhưng khi bị thủy phân chúng đều phân hủy thành các axit amin

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài giảng Chuyển hóa Protein và Acid amin

Bài giảng Protein, Acid amin trong dinh dưỡng, sức khỏe và sức sản xuất của động vật - PGS.TS.Dương Thanh Liêm

Bài giảng Hóa học Acid amin và protein - BS. Chi Mai

Hóa học acid amin và protein

CHUYỂN HÓA PROTEIN VÀ ACID AMIN MỤC TIÊU 1. Trình bày được các enzym thủy phân protein và cơ chế tác động của chúng. 2. Viết được các phản ứng khử amin, khử carboxyl, trao đổi amin của các acid amin cùng các cơ chế của chúng. 3. Mô tả được các giai đoạn c

Bài giảng Hóa sinh – Chương 8: Chuyển hóa protein và acid amin

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 5: Chuyển hóa protein và acid amin

Phần II: Phenolic & Tannin Acid amin & Protein độc hại

Bài giảng Hóa sinh – Chương 7: Cấu trúc acid amin và protein

Bài giảng Hóa sinh động vật - Trao đổi protein và acid amin
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.