Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Báo cáo: Lên men, sấy và đánh giá chất lượng hạt ca cao ở Việt Nam (MS2)

Chính phủ Việt Nam đang tập trung vào chất lượng cao của hạt ca cao Việt Nam và đề ra mục đích sẽ có 10.000 hecta trồng ca cao đến 2010, với trọng tâm là ở tỉnh Đắc lắc và với 18.000 ha ở Đồng bằng Sông Cửu Long, nơi là vùng ưu tiên cho dự án CARD. Các hộ nông dân sản xuất nhỏ sẽ canh tác hầu hết ở vùng này và thấy rằng giá trị cao của ca cao được thấy rỏ ca cao có thể dẫn dắt sự phát triển nông thôn. Tuy nhiên, có ý. | Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn Australian Government AusAID Báo cáo tiên độ 013 05VIE Lên men sấy và đánh giá chất lượng hạt ca cao ở Việt Nam MS2 Báo cáo 6 tháng lần thứ nhất Tháng 8 năm 2006 1 1. Thông tin cơ quan Tên dự án Lên men sấy và đánh giá chất lượng hạt ca cao ở Việt Nam Cơ quan Việt Nam Trường Đại học Cần Thơ Điều hành dự án phía Việt Nam Tiến sĩ Hà Thanh Toàn. Cơ quan Việt nam Trường Đại học Nông Lâm Điều hành dự án phía Việt Nam Tiến sĩ Phạm Hồng Đức Phước Cơ quan Việt Nam Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm Tây Nguyên Điều hành dự án phía Việt Nam Tiến sĩ Nguyễn Văn Thường Tổ chức Úc QDPI F Nhân sự Neil Hollywood Ngày bắt đầu 06 2 Ngày hoàn thành lúc đầu 08 2 Ngày hoàn thành lúc sau 08 8 Thời gian báo cáo 6 tháng đầu đến 06 08 Nhân viên liên hệ Phía Úc điều hành Tên Neil Hollywood Telephone 617 34068643 Chức Nhà vi sinh vật học Fax 617 34068699 vụ Tổ chức QDPI F Email Neil.hollywood@dpi.qld.gov.au Phía Úc liên hệ hành chính Tên Michelle Robbins Telephone 617 33462711 Chức Nhân viên kế hoạch Fax 617 33462727 vụ Tổ chức QDPI F Email Michelle.robbins@dpi.qld.gov.au Phía Việt Nam Tên Hà Thanh Toàn Chức vụ Giám đốc Viện NC PT CNSH Cơ quan Trường Đại học Cần Thơ Telephone 84 71 830604 Fax - 84 71 830604 Email httoan@ctu.edu.vn 2 2. Tóm l ược dự án Chính phủ Việt Nam đang tập trung vào chất lượng cao của hạt ca cao Việt Nam và đề ra mục đích sẽ có 10.000 hecta trồng ca cao đến 2010 với trọng tâm là ở tỉnh Đắc lắc và với 18.000 ha ở Đồng bằng Sông Cửu Long nơi là vùng ưu tiên cho dự án CARD. Các hộ nông dân sản xuất nhỏ sẽ canh tác hầu hết ở vùng này và thấy rằng giá trị cao của ca cao được thấy rỏ ca cao có thể dẫn dắt sự phát triển nông thôn. Tuy nhiên có ý kiến rằng Việt Nam sản xuất cacao được lên men chất lượng cao với giá cao chênh lệch điều đó sẽ tăng thêm thu nhập cho người nông dân trồng cacao Việt Nam. Phương thức tốt nhất để đảm bảo thuộc tính chất lượng tốt là huấn luyện những chuyên gia Việt Nam về phương pháp đánh giá các thuộc tính chất .