Báo cáo tài liệu vi phạm
Giới thiệu
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
NGÀNH HÀNG
NÔNG NGHIỆP, THỰC PHẨM
Gạo
Rau hoa quả
Nông sản khác
Sữa và sản phẩm
Thịt và sản phẩm
Dầu thực vật
Thủy sản
Thức ăn chăn nuôi, vật tư nông nghiệp
CÔNG NGHIỆP
Dệt may
Dược phẩm, Thiết bị y tế
Máy móc, thiết bị, phụ tùng
Nhựa - Hóa chất
Phân bón
Sản phẩm gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ
Sắt, thép
Ô tô và linh kiện
Xăng dầu
DỊCH VỤ
Logistics
Tài chính-Ngân hàng
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
Hoa Kỳ
Nhật Bản
Trung Quốc
Hàn Quốc
Châu Âu
ASEAN
BẢN TIN
Bản tin Thị trường hàng ngày
Bản tin Thị trường và dự báo tháng
Bản tin Thị trường giá cả vật tư
Thông tin
Tài liệu Xanh là gì
Điều khoản sử dụng
Chính sách bảo mật
0
Trang chủ
Y Tế - Sức Khoẻ
Y học thường thức
THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ NẤM THỰC PHẨM & NẤM DƯỢC PHẨM
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ NẤM THỰC PHẨM & NẤM DƯỢC PHẨM
Chí Dũng
74
125
ppt
Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG
Tải xuống
Sản phẩm polysaccharide có chứa trong nấm thuốc (TP thuốc): Ở một vài loại nấm thuốc có tìm năng kích thích kháng thể, hệ miễn dịch. Thị trường tiêu thụ sản phẩm nấm thuốc toàn cầu: 5 tỷ USD Nấm đông cô (Shiitake mushroom): khoảng 400 - 500 triệuUSD. Nấm Linh chi (Reishi mushroom): 1,6 tỷ USD, gần đây có nấm thượng hoàng với khả năng kháng ung thư rất mạnh. Chọn nước chiết chứa polysaccharide khi lên men chìm để tạo ra SP Làm tinh sạch và kiểm tra chất lượng tạo nên sản phẩm tốt Sản phẩm giá rẻ được kiểm tra chặt. | PGS.TS. Dương Thanh Liêm BM. Thức ăn & Dinh dưỡng Trường Đại học Nông Lâm THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ NẤM THỰC PHẨM & NẤM DƯỢC PHẨM Thu thập mẫu nấm hoang dại trong rừng để phân loại nấm độc, nấm thuốc và thực phẩm Shiitake (nấm đông cô) White Button Nấm mỡ trắng Almond Portabello Nấm thái dương King Oyster Oyster Yellow Oyster (nấm bào ngư vàng) Các loại nấm vừa là thực phẩm, vừa là thuốc Fresh Shiitake mushrooms Shiitake powder Shiitake liquid extract Lentinan for injection Nấm thực phẩm – Nấm thuốc Mushroom based ingredients for pharma/nutraceuticals Sản phẩm polysaccharide có chứa trong nấm thuốc (TP thuốc): Ở một vài loại nấm thuốc có tìm năng kích thích kháng thể, hệ miễn dịch. Thị trường tiêu thụ sản phẩm nấm thuốc toàn cầu: 5 tỷ USD Nấm đông cô (Shiitake mushroom): khoảng 400 - 500 triệuUSD. Nấm Linh chi (Reishi mushroom): 1,6 tỷ USD, gần đây có nấm thượng hoàng với khả năng kháng ung thư rất mạnh. Chọn nước chiết chứa polysaccharide khi lên men chìm để tạo ra SP Làm tinh sạch và kiểm tra chất lượng tạo nên sản phẩm tốt Sản phẩm giá rẻ được kiểm tra chặt chẽ trước khi ra thị trường. Giới thiệu các loại nấm vừa làm thực phẩm vừa làm thuốc Nấm mèo, Mộc nhĩ Tên khoa học: Auricularia polytricha (Mont.) Sacc. Họ: Mộc nhĩ (Auriculariaceae). Môi trường sống: Phát triển trên cây gỗ mục ở trong các vùng nhiệt đới, mưa và ẩm. Có thể trồng nhân tạo trong các bịch mùn cưa có nhiều cellulose. Thành phần hóa học: - Protein 10,6% - Lipid 0,2% - Glucid 65% - Cellulose 7% - Dịch chiết chứa 2 hoạt chất sinh học: Auritoxin (I và II) có thành phần cấu tạo 93,9% polysaccharid và 6,8% protein. Polysaccharid là một heteromanoglucan có chứa 45,1% glucose; 43,9% manose và 11% xylose. Liên kết giữa các đường có 2 dạng - và -. Ngoài ra có chứa khá phong phú chất adenosine có tác dụng làm loãng máu như aspirine, nhưng không có tác dụng phụ như aspirin Nấm tai mèo: Peziza . | PGS.TS. Dương Thanh Liêm BM. Thức ăn & Dinh dưỡng Trường Đại học Nông Lâm THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ NẤM THỰC PHẨM & NẤM DƯỢC PHẨM Thu thập mẫu nấm hoang dại trong rừng để phân loại nấm độc, nấm thuốc và thực phẩm Shiitake (nấm đông cô) White Button Nấm mỡ trắng Almond Portabello Nấm thái dương King Oyster Oyster Yellow Oyster (nấm bào ngư vàng) Các loại nấm vừa là thực phẩm, vừa là thuốc Fresh Shiitake mushrooms Shiitake powder Shiitake liquid extract Lentinan for injection Nấm thực phẩm – Nấm thuốc Mushroom based ingredients for pharma/nutraceuticals Sản phẩm polysaccharide có chứa trong nấm thuốc (TP thuốc): Ở một vài loại nấm thuốc có tìm năng kích thích kháng thể, hệ miễn dịch. Thị trường tiêu thụ sản phẩm nấm thuốc toàn cầu: 5 tỷ USD Nấm đông cô (Shiitake mushroom): khoảng 400 - 500 triệuUSD. Nấm Linh chi (Reishi mushroom): 1,6 tỷ USD, gần đây có nấm thượng hoàng với khả năng kháng ung thư rất mạnh. Chọn nước chiết chứa polysaccharide khi lên men .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài thuyết trình môn Thực phẩm chức năng: Thực phẩm chức năng từ chất béo và các chế phẩm
Bài thuyết trình môn Thực phẩm chức năng: Thực phẩm chức năng từ thực vật
Bài giảng Thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung từ rau quả
Vai trò dinh dưỡng chức năng của chất xơ & đường chức năng trong thực phẩm chức năng - PGS.TS. Dương Thanh Liêm
Bài giảng Thực phẩm chức năng - PGS.TS. Lê Hoàng Minh
Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu chế biến thực phẩm chức năng từ bã đậu nành (Okara) và cám gạo bằng công nghệ vi sinh
Protein chức năng: Collagen – Gelatin – Glucoprotein, những loại thực phẩm chức năng duy trì sức khỏe, sự trẻ trung - PGS.TS. Dương Thanh Liêm
THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ NẤM THỰC PHẨM & NẤM DƯỢC PHẨM
Thực phẩm chức năng đối với sức khỏe con người (Tổng quan)
Trà xanh một loại thức uống chức năng phòng chống bệnh tật - PGS.TS. Dương Thanh Liêm
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.