.Các nhà khoa học tại Trường Đại học tiểu bang Florida (Mỹ) tin rằng, quả táo giúp giảm hàm lượng chất béo ở phụ nữ sau mãn kinh một cách đáng kể. Theo các nhà khoa học, phụ nữ sau mãn kinh là nhóm có rủi ro bệnh tim mạch và đột quỵ nhiều nhất. Nếu ăn hai quả táo mỗi ngày trong vòng 6 tháng sẽ giúp giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể xuống mức 25%. Hàm lượng cholesterol sụt giảm lớn nhất được các nhà khoa học tìm thấy trong cuộc nghiên cứu này là lipoprotein - một.