Aflatoxin được sản xuất bởi nấm Aspergillus flavus và có thể gây ra gan và khác ung thư ở người. Lạc là một trong những máy chủ của nấm. Hai thí nghiệm được thừa thực hiện tại LRDC trong 2008-2009 đó là: (i) effection của cách cư xử của quả khô (ánh nắng mặt trời và nhiệt độ) và hạt độ ẩm (10, 12, 14, 16%) bị nhiễm hạt giống và độc tố aflatoxin và (ii) effection kho (bình thường / mở cửa hàng và kho lạnh = 18-220C) và vỏ container (hai lớp túi PE, một túi lớp PE và tre làm container); độ ẩm.
