Chương 3 - Thức ăn và dinh dưỡng của bài giảng chăn nuôi heo nêu lên các loại thức ăn cơ bản, thức ăn hỗn hợp và vai trò của dinh dưỡng của thức ăn bổ sung cho heo. | Chương 3 THỨC ĂN VÀ DINH DƯỠNG 1. Các loại thức ăn cơ bản . Thức ăn năng lượng . Bắp: Bắp vàng thường được dùng để nuôi heo vì có nhiều vitamin A (Nếu bảo quản tốt thì một năm mất khoảng 25% vitamin A). Là loại thức ăn cung cấp năng lượng tốt (>70% tinh bột), đạm thấp (Lys, Tryp thấp), béo thấp, khoáng, vitamin nhóm B thấp. Tỷ lệ tiêu hóa 80-90%. Lưu ý: bắp càng ẩm (>15%) thì giá trị dinh dưỡng càng kém. Bắp bị mốc gây độc. Tỷ lệ % bắp có thể dùng trong khẩu phần Heo con và heo cai sữa: tháng tuổi. CP 6-7%, phẩm chất tốt, Xơ 12%, béo 3%. Tỷ lệ tiêu hóa 60%. Lúa lên mộng: nguồn vitamin E cho heo giống. Tấm: Tinh bột cao >70%, ít xơ 1%, phẩm chất đạm tốt. Chứa nhiều acid béo no. Có thể dùng nguyên dạng, xay nhuyễn hoặc nấu chín. Tỷ lệ dùng 30-70% trong khẫu phần. Cám mịn: Tinh bột 45%, xơ 6-9%, Đạm 12%, béo 13-18%, chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, PP), khoáng cao. Do hàm lượng béo cao do đó không thể tồn trữ cám lâu vì các acid béo sẽ bị phân giải, bị oxi-hóa có mùi hôi, khét đắng làm heo giảm tính thèm ăn và bị tiêu chảy. Tỷ lệ dùng: Heo con 50% mỡ heo mềm) Cám to: (gồm vỏ ngoài + mầm hạt lúa + trấu nát). Tinh bột 70% bột đường, tỷ lệ dùng trong khẩu phần 30%. Khoai lang tươi có thể nấu chín hoặc ủ chua để nuôi heo. 18 . Khoai mì: Bột khoai mì có 10% nước, 80% bột đường, 2% đạm, 3% là xơ. Trong khoai mì tươi có chứa chất HCN (axit xianhidric) khi bị nhiễm độc làm heo có biểu hiện nôn mửa, suy hô hấp và có thể chết. Do đó phải ngâm nước, ủ chua hoặc xắt lát phơi khô thì mới có thể sử dụng làm thức ăn được. Tỷ lệ dùng trong khẩu phần 30%. . Mật đường Có màu vàng sẫm, dạng đặc, là phần mật còn lại trong công nghiệp chế biến đường. Nước 23-26%, đường 60% (chủ yếu là saccharoz, glucoz, fructoz.), đạm thấp 1% (không tiêu hóa), khoáng 8-10% (K 3%, Mg 0,3-0,5%). Tỷ lệ dùng trong khẩu phần 10-30%. . Thức ăn bổ sung đạm . Bột cá (cá hấp chín, ép lấy dầu, sấy khô, nghiền thành bột). Tiêu chuẩn đối với bột cá CP>50, nước 17% heo con, >14% nái .
