Nghêu lụa Paphia undulata thuộc ngành thân mềm (Mollusca), lớp Hai mảnh vỏ (Bivalvia). Các mẫu nghêu lụa sử dụng trong nghiên cứu được thu thập ở một số địa điểm thuộc miền Trung, Việt Nam (Nha Trang, Khánh Hòa; Sông Hàn, Đà Nẵng; Tam Hải, Quảng Nam; Lệ Thủy, Quảng Ngãi). | KỶ YẾU HỘI NGHỊ KHOA HỌC SINH VIÊN 12 2019 NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI CỦA NGHÊU LỤA Paphia undulata Ở MIỀN TRUNG VIỆT NAM PHAN ĐINH MINH ÂN TRẦN THỊ HƯƠNG HỒ THỊ TRÚC LỆ NGÔ THỊ MINH THƯ Khoa Sinh học Trường Đại học Sư phạm Đại học Huế Email bupbemisa1997@ Tóm tắt Nghêu lụa Paphia undulata thuộc ngành thân mềm Mollusca lớp Hai mảnh vỏ Bivalvia . Các mẫu nghêu lụa sử dụng trong nghiên cứu được thu thập ở một số địa điểm thuộc miền Trung Việt Nam Nha Trang Khánh Hòa Sông Hàn Đà Nẵng Tam Hải Quảng Nam Lệ Thủy Quảng Ngãi . Chiều cao vỏ SH chiều dài vỏ SL chiều rộng vỏ SW trung bình lần lượt là 19 67 mm 37 90mm 9 98 mm. Thể tích vỏ SV và thể tích khoang vỏ SCV trung bình lần lượt là 1 57 ml và 4 73 ml. Trọng lượng vỏ khô DSWT trung bình là 2 95 g trọng lượng cơ thể trung bình là 4 44 g. Tỷ số SH SL SW SL DSWT SV và trọng lượng vỏ khô trọng lượng cơ thể trung bình lần lượt là 0 56 0 26 1 97 và 0 65. Từ khóa Paphia undulata đặc điểm hình thái Hai mảnh vỏ nghêu lụa sò lụa miền trung Việt Nam. 1. MỞ ĐẦU Nghêu lụa Paphia undulata thuộc ngành Thân mềm Mollusca lớp Hai mảnh vỏ Bivalvia sống ở vùng ven biển ở Việt Nam người dân quen gọi là sò lụa. Nghêu lụa P. undulata là một nguồn lợi thân mềm hai mảnh vỏ mới được khai thác trong những năm gần đây ở vùng biển Bình Thuận và Kiên Giang. Theo thống kê của Sở Thủy sản Bình Thuận sản lượng khai thác của loài này khá cao 2001 - tấn 2002 - tấn và 2003 - tấn và đã góp phần đáng kể trong việc tăng giá trị sản xuất của ngành thủy sản. Trên trang web về Một số loài có giá trị xuất khẩu ở Việt Nam Trung tâm Tin học Bộ Thủy sản nghêu lụa được xem như là một loài có giá trị thực phẩm cao nhu cầu tiêu thụ lớn ở cả trong và ngoài nước nó đã trở thành hàng hóa có giá trị kinh tế cao. Thịt nghêu lụa tươi sống chế biến đông lạnh hoặc đóng hộp được tiêu thụ rộng trong thị trường nội địa và xuất khẩu. Nghêu lụa được làm nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon như nghêu lụa xào sa tế nghêu lụa hấp sau mầm .
