Bài viết Khảo sát một số hoạt tính sinh học từ chất trích cây dền gai (Amaranthus spinosus l.) trình bày khảo sát một số hoạt tính sinh học như kháng oxid hóa, kháng khuẩn từ chất trích toàn phần từ cây dền gai. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC SÀI GÒN SAIGON UNIVERSITY TẠP CHÍ KHOA HỌC SCIENTIFIC JOURNAL ĐẠI HỌC SÀI GÒN OF SAIGON UNIVERSITY Số 80 02 2022 No. 80 02 2022 Email tcdhsg@ Website http KHẢO SÁT MỘT SỐ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ CHẤT TRÍCH CÂY DỀN GAI AMARANTHUS SPINOSUS L. A study on the biological activities of extract from Amaranthus spinosus L. TS. Phạm Ngọc Khôi Trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch TÓM TẮT Cây dền gai Amaranthus spinosus L. chứa một số hoạt tính sinh học có lợi cho sức khỏe. Theo y học cổ truyền thì cây dền gai có tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp gai cột sống thoát vị đĩa đệm. Tuy nhiên những hiểu biết về hoạt tính sinh học của cây dền gai vẫn chưa được tìm hiểu nhiều. Mục tiêu trong nghiên cứu này là khảo sát một số hoạt tính sinh học như kháng oxid hóa kháng khuẩn từ chất trích toàn phần từ cây dền gai. Kết quả nghiên cứu cho thấy chất trích từ cây dền gai có khả năng kháng oxid hóa cao với giá trị IC50 61 80 µg ml tuy nhiên khả năng kháng oxid hóa này vẫn thấp hơn khi đối sánh với vitamin C là mẫu đối chứng IC50 46 36 µg ml . Chất trích toàn phần từ cây dền gai còn có khả năng kháng lại một số chủng vi khuẩn như Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa Escherichia coli ở nhiều nồng độ khảo sát khác nhau 20 60 mg ml . Ở nồng độ chất trích càng cao thì hoạt tính kháng khuẩn càng tăng dần. Kết quả của nghiên cứu này giúp chứng minh tiềm năng chữa bệnh của cây dền gai từ đó làm cơ sở cho các nghiên cứu khác về hoạt tính sinh học của cây dền gai. Từ khóa cây dền gai chất kháng oxid hóa chất kháng khuẩn ABSTRACT Amaranthus spinosus L. contains many biological activities with health benefits. According to traditional medicine Amaranthus spinosus L. is effective in the treatment of osteoarthritis pain spondylosis herniated disc. However the studies of biological activities of Amaranthus spinosus L. are still unknown. The aim of this paper is to study some biological activities such as antioxidant antibacterial .
