Bài viết Ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy đến sinh trưởng hệ sợi nấm mỡ Agaricus blazei Murill Ab-1 được thực hiện với mục đích xác định một số điều kiện thích hợp cho nhân giống nấm mỡ blazei trên môi trường thạch. | Vietnam J. Agri. Sci. 2022 Vol. 20 No. 7 943-953 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2022 20 7 943-953 Trần Thu Hà1 Trần Thùy Linh2 Nguyễn Duy Trình1 Nguyễn Văn Giang2 1 Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nấm Viện Di truyền Nông nghiệp 2 Học viện Nông nghiệp Việt Nam Tác giả liên hệ nvgiang@ Ngày nhận bài Ngày chấp nhận đăng TÓM TẮT Nấm mỡ blazei Agaricus blazei Murill là loại nấm dược liệu có hoạt tính điều hòa miễn dịch và hỗ trợ chống ung thư mạnh mẽ. Dinh dưỡng và điều kiện môi trường ngoại cảnh là hai yếu tố tác động chính đến khả năng sinh trưởng hệ sợi của chủng nấm. Nghiên cứu này được thực hiện với mục đích xác định một số điều kiện thích hợp cho nhân giống nấm mỡ blazei trên môi trường thạch. Các nguồn dinh dưỡng carbon glucose fructose maltose sucrose và lactose các nguồn nitơ NH4Cl NH4NO3 NH4 2SO4 NH4HPO4 peptone và cao nấm men với các giá trị pH ban đầu của môi trường nhân giống -4 5 6 7 8 9 và các ngưỡng nhiệt độ nuôi 15 C 20 C 25 C 30 C và 35 C đã được thử nghiệm đối với chủng nấm mỡ blazei Ab-1. Các thông số về đường kính hệ sợi tốc độ sinh trưởng hệ sợi mật độ hệ sợi đã được đánh giá với P Ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy đến sinh trưởng hệ sợi nấm mỡ Agaricus blazei Murill Ab-1 Ø 944 Trần Thu Hà Trần Thùy Linh Nguyễn Duy Trình Nguyễn Văn Giang 945 Ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy đến sinh trưởng hệ sợi nấm mỡ Agaricus blazei Murill Ab-1 a b Glucose Fructose Maltose Sucrose Lactose 946 Trần Thu Hà Trần Thùy Linh Nguyễn Duy Trình Nguyễn Văn Giang a b NH4 2SO4 Cao nấm men NH4 2HPO4 Peptone NH4Cl NH4NO3 947 Ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy đến sinh trưởng hệ sợi nấm mỡ Agaricus blazei Murill Ab-1 - - a b 948 Trần Thu Hà Trần Thùy Linh Nguyễn Duy Trình Nguyễn Văn Giang 15 g l 20 g l 25 g l 30 g l 35 g l a b 949 Ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy đến sinh trưởng hệ sợi nấm mỡ Agaricus blazei Murill Ab-1 pH 4 pH 5 pH 6 pH 7 pH 8 pH 9 a b 15 1 C 20 1 C 25 1 C 30 1 C 35 1 C 950 Trần Thu Hà Trần Thùy Linh .
