Nhằm phục vụ quá trình học tập cũng như chuẩn bị cho kì thi kết thúc học kì sắp đến. gửi đến các bạn tài liệu ‘Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Đức Giang’. Đây sẽ là tài liệu ôn tập hữu ích, giúp các bạn hệ thống lại kiến thức đã học đồng thời rèn luyện kỹ năng giải đề. Mời các bạn cùng tham khảo. | TRƯỜNG THCS ĐỨC GIANG ĐỀ KIỂM TRA CUỐI KÌ I MÔN CÔNG NGHỆ 6 Năm học 2021 2022 Thời gian làm bài 45 phút Trắc nghiệm 10 điểm Em hãy trả lời câu hỏi bằng cách chọn câu trả lời đúng nhất Câu 1 Quy trình chế biến món salad hoa quả gồm mấy bước A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 2 Món salad hoa quả có mấy yêu cầu kĩ thuật A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 3 Trẻ em từ 10 12 tuổi cần bao nhiêu kcal một ngày để đảm bảo hoạt động bình thường A. 2110 kcal B. 1825 kcal C. 2650 kcal D. 1470 kcal Câu 4 Loại thực phẩm nào sau đây cần ăn hạn chế nhất theo tháp dinh dưỡng cân đối A. Đường B. Muối C. Dầu mỡ D. Thịt Câu 5 Món ăn nào sau đây không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong nước A. Tôm nướng B. Thịt kho tàu C. Canh cá chua D. Rau cải luộc Câu 6 Món ăn nào sau đây sử dụng phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo A. Cá rán B. Rau cải luộc C. Cá hấp bia D. Thịt kho tàu Câu 7 100g gạo cung cấp bao nhiêu kcal A. 200 B. 345 C. 445 D. 300 Câu 8 Ưu điểm của món kho A. Món ăn mềm đậm đà B. Đơn giản dễ làm C. Có độ giòn ngậy D. Đáp án khác Câu 9 Đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chế biến món nộm rau muống tôm thịt A. Sơ chế nguyên liệu Làm nước sốt Trình bày món ăn B. Trình bày món ăn Làm nước sốt Sơ chế nguyên liệu C. Làm nước sốt Trình bày món ăn Sơ chế nguyên liệu D. Làm nước sốt Sơ chế nguyên liệu Trình bày món ăn Câu 10 Bữa ăn quan trọng nhất trong ngày là A. Bữa trưa B. Bữa sáng C. Bữa tối D. Ý kiến khác Câu 11 Để đảm bảo cho việc tiêu hóa thức ăn và cung cấp năng lượng các bữa ăn cần cách nhau A. 2 3 giờ B. 4 5 giờ C. 6 7 giờ D. 1 2 giờ Câu 12 Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt A. Trộn hỗn hợp B. Luộc C. Rán D. Kho Câu 13 Để tốt cho hệ tiêu hóa nên ăn nhiều thực phẩm có chứa chất A. Chất xơ B. Chất đường bột C. Chất béo D. Chất khoáng Câu 14 Mỗi ngày chúng ta cần cung cấp tối thiểu bao nhiêu nước cho cơ thể A. 1l B. 1l C. 2l D. Ý kiến khác Câu 15 Vitamin A có vai trò gì A. Kích thích ăn uống B. Giúp sáng mắt C. Kích thích sự .
